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[問題] WMF煎鍋需要擦油保養嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (liminhao)時間5小時前 (2024/10/26 23:05), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 9人參與, 1小時前最新討論串1/1
如題 因為買的時候櫃姐說它IH爐也可用 一時腦衝就買了 但我現在很猶豫幾個問題 之前雲做菜的時候看王剛（就是那個美食作家）說鍋子要開鍋才不會沾 而且定期擦點油才可以用的久 但是 1.櫃姐說不用開鍋，用水把鍋子上的灰塵沖掉就可以用了 2.櫃姐說只要熱鍋熱油下去煎就不會沾鍋，不需要保養 啊櫃姐已經說不用了，我還要按照剛哥說的做嗎@@ 說一下使用習慣 我真的不常下廚沒有基本常識 使用頻率大概是一週只會用個1-2次 現在被網路資訊搞的暈頭轉向 所以想來發問是不是真的可以省略保養步驟？ 再拜託有用過WMF鍋具的大大可以解答一下 ps這鍋真的好用，連煎蛋都感覺比較好吃 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.99.98.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1729955155.A.130.html
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10/26 23:12, 5小時前 , 1F
之前有討論過
10/26 23:12, 1F
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10/26 23:13, 5小時前 , 2F
什麼材質的？
10/26 23:13, 2F
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10/26 23:14, 5小時前 , 3F
wmf不鏽鋼不用啊
10/26 23:14, 3F
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10/26 23:14, 5小時前 , 4F
王剛那是鐵鍋
10/26 23:14, 4F
推
10/27 00:06, 4小時前 , 5F
鐵鍋養鍋的目的在於防鏽&讓鐵鍋吃油建立不沾層 不鏽鋼
10/27 00:06, 5F
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10/27 00:06, 4小時前 , 6F
鍋不太會鏽也吃不了油 所以養鍋的動作對不鏽鋼鍋來說沒
10/27 00:06, 6F
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10/27 00:06, 4小時前 , 7F
啥意義
10/27 00:06, 7F
推
10/27 00:17, 4小時前 , 8F
先分清楚常見的不沾鍋、鐵鍋跟不鏽鋼鍋三種分類吧
10/27 00:17, 8F
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10/27 00:23, 4小時前 , 9F
只要是金屬表面的鍋 鐵鍋不鏽鋼鍋都是靠熱鍋達成不沾
10/27 00:23, 9F
推
10/27 00:36, 3小時前 , 10F
不用
10/27 00:36, 10F
推
10/27 01:12, 3小時前 , 11F
誰在家也照著下寬油的？
10/27 01:12, 11F
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10/27 02:39, 1小時前 , 12F
王剛那個看看就好啦 你不會真的照著做的...
10/27 02:39, 12F
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