[閒聊] 矽膠密封袋隔水加熱料理
因為出國旅行，時常在旅館想吃一些自己弄的食物 (當吃不慣當地料理時)，
旅館房間都有電熱水壺，因此最近在研究電熱水壺的料理。
其中之一是用電熱水壺煮雞蛋 (包括水煮蛋、溏心蛋、溫泉蛋)，
也可以煮麵 (甚至水餃?)。
突然想到有隔水加熱料理，就想到可以用矽膠密封袋來做稍微複雜一點的料理。
查了一下矽膠袋有的最高可耐到 350 度，基本上丟熱水壺 100 度煮是沒問題的。
現在就差食譜了，不知道有沒有可以把食材丟入密封袋，然後用熱水壺煮就能吃的料理？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.16.101 (臺灣)
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10/28 15:35,
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主要是考慮行李重量，矽膠袋外加鈦製餐具大約才 100 g。頂多再帶個調味料。
快煮鍋重量就 800~1000 g 了，並不適合旅行，所以才想用旅館熱水壺加矽膠袋來替代。
目前只想到可以做燙青菜、青菜湯，還在想有沒其他食譜。
推
10/28 15:35,
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好主意，但舒肥是要長時間控溫 60~75 度吧...
推
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※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:56:28
推
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對，我溫度記錯，修改一下，我記得有些食材需要到 70 多度。
※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:59:07
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