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[閒聊] 矽膠密封袋隔水加熱料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (狗狗)時間3周前 (2024/10/28 15:31), 3周前編輯推噓-4(4推 8噓 34→)
留言46則, 17人參與, 3周前最新討論串1/1
因為出國旅行，時常在旅館想吃一些自己弄的食物 (當吃不慣當地料理時)， 旅館房間都有電熱水壺，因此最近在研究電熱水壺的料理。 其中之一是用電熱水壺煮雞蛋 (包括水煮蛋、溏心蛋、溫泉蛋)， 也可以煮麵 (甚至水餃?)。 突然想到有隔水加熱料理，就想到可以用矽膠密封袋來做稍微複雜一點的料理。 查了一下矽膠袋有的最高可耐到 350 度，基本上丟熱水壺 100 度煮是沒問題的。 現在就差食譜了，不知道有沒有可以把食材丟入密封袋，然後用熱水壺煮就能吃的料理？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.16.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1730100705.A.3F3.html
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10/28 15:35, 3周前 , 1F
那你可以考慮買旅行用的電煮鍋。疫情後這類產品變得很多
10/28 15:35, 1F
主要是考慮行李重量，矽膠袋外加鈦製餐具大約才 100 g。頂多再帶個調味料。 快煮鍋重量就 800~1000 g 了，並不適合旅行，所以才想用旅館熱水壺加矽膠袋來替代。 目前只想到可以做燙青菜、青菜湯，還在想有沒其他食譜。
推
10/28 15:35, 3周前 , 2F
魚肉雞肉+調味料下去變舒肥
10/28 15:35, 2F
好主意，但舒肥是要長時間控溫 60~75 度吧...
推
10/28 15:37, 3周前 , 3F
嗯嗯 快煮鍋買下去
10/28 15:37, 3F
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10/28 15:38, 3周前 , 4F
電壓注意一下就好
10/28 15:38, 4F
※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:56:28
推
10/28 15:56, 3周前 , 5F
75～85？？？ 不是62～67附近嗎
10/28 15:56, 5F
對，我溫度記錯，修改一下，我記得有些食材需要到 70 多度。 ※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/28/2024 15:59:07
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10/28 16:18, 3周前 , 6F
旅館熱水壺有傳說大家才要你自己帶爐子，多嘗試異國料理，
10/28 16:18, 6F
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10/28 16:18, 3周前 , 7F
不然選有廚房的hostle
10/28 16:18, 7F
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10/28 17:07, 3周前 , 8F
所以你要食物用密封袋帶食物到當地嗎 建議查詢一下入境許可
10/28 17:07, 8F
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10/28 17:07, 3周前 , 9F
唷
10/28 17:07, 9F
當地買食材，但要先知道適合做什麼料理才能決定買啥。
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10/28 18:41, 3周前 , 10F
挖靠你把麵丟下去煮喔
10/28 18:41, 10F
沒煮過，但看過有人說可以拿來煮麵。 ※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/29/2024 00:15:04
推
10/29 06:19, 3周前 , 11F
真心建議直接住有廚房的旅館或是Hostel,快煮鍋電湯匙什
10/29 06:19, 11F
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10/29 06:19, 3周前 , 12F
麼都很危險，千萬不要嘗試，電壓不同很容易跳電
10/29 06:19, 12F
噓
10/29 07:16, 3周前 , 13F
我是不相信你這樣亂搞會多好吃，最近一次跟團，導遊
10/29 07:16, 13F
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10/29 07:16, 3周前 , 14F
還強調千萬不要拿電熱水壺做‘’滾水‘’以外的事情，
10/29 07:16, 14F
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10/29 07:16, 3周前 , 15F
他有碰過客人亂搞電熱水壺之後出事，賠了旅館一筆錢。
10/29 07:16, 15F
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10/29 07:18, 3周前 , 16F
他還問，你會對自己家裡的電熱水壺做這種事嗎？若不會
10/29 07:18, 16F
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10/29 07:18, 3周前 , 17F
的話，為什麼旅館的就覺得可以這樣搞沒問題。
10/29 07:18, 17F
我會做一樣的事阿。當然是在家先試著做料理，成功了、能吃，出國才會弄。
噓
10/29 07:44, 3周前 , 18F
用旅館的電熱水壺煮東西，不僅危險還有點沒水準，請一起
10/29 07:44, 18F
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10/29 07:44, 3周前 , 19F
維護國人在外旅遊的形象。
10/29 07:44, 19F
矽膠密封袋放在熱水壺裡加熱，哪裡沒水準？ 可以用用電磁爐和鍋子煮水放矽膠袋，可以用電鍋煮水放矽膠袋， 就不能用熱水壺放矽膠袋？ 都是容器加熱到100度，去泡矽膠袋，請問是有什麼差？ ※ 編輯: leondemon (27.51.16.101 臺灣), 10/29/2024 08:13:19
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10/29 12:52, 3周前 , 20F
原理上來說可行，但還是建議找可以開伙的房間，也不用煮得
10/29 12:52, 20F
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10/29 12:53, 3周前 , 21F
那麼克難XDDD，餐點變化性也較高
10/29 12:53, 21F
噓
10/29 13:24, 3周前 , 22F
熱水壺煮麵真的很失格，熱水壺就是煮開水，不是拿來煮東西
10/29 13:24, 22F
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10/29 13:24, 3周前 , 23F
用的
10/29 13:24, 23F
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10/29 13:27, 3周前 , 24F
你忘記傳導率這件事了，會拿來當容器、餐具的都是絕熱矽
10/29 13:27, 24F
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10/29 13:27, 3周前 , 25F
膠，導熱矽膠是記憶體導熱貼那種
10/29 13:27, 25F
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10/29 13:29, 3周前 , 26F
想吃水煮蛋、綠豆湯可以用悶燒罐，睡前準備白天可以直接
10/29 13:29, 26F
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10/29 13:29, 3周前 , 27F
吃
10/29 13:29, 27F
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10/29 13:33, 3周前 , 28F
旅行方便攜帶可以帶文梁登山爐，很輕，但瓦斯罐要看去什
10/29 13:33, 28F
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10/29 13:33, 3周前 , 29F
麼國家，可能不好買，再加上煮旅館在房內開火超危險，地
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10/29 13:33, 3周前 , 30F
毯、窗簾、棉被都是易燃物
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10/29 13:34, 3周前 , 31F
如果是去印度，建議不要想這些，有人連自來水漱口都會拉
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10/29 13:34, 3周前 , 32F
肚子
10/29 13:34, 32F
噓
10/29 13:50, 3周前 , 33F
熱水壺是拿來煮水的，請詳參使用說明書，如果到國外看不
10/29 13:50, 33F
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10/29 13:50, 3周前 , 34F
懂外語，可以問問櫃檯是否有中文說明書，另外，你舉電磁
10/29 13:50, 34F
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10/29 13:50, 3周前 , 35F
爐+鍋子的例子完全打你自己的臉，這裡就不再贅述了，我
10/29 13:50, 35F
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10/29 13:50, 3周前 , 36F
怕我笑的太大聲。
10/29 13:50, 36F
噓
10/29 14:27, 3周前 , 37F
10/29 14:27, 37F
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10/29 14:27, 3周前 , 38F
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10/29 14:28, 3周前 , 39F
10/29 14:28, 39F
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10/29 14:28, 3周前 , 40F
幫你搜尋了，不用客氣。
10/29 14:28, 40F
噓
10/29 23:10, 3周前 , 41F
不要住旅館，選家庭式的住宿才可以煮東西。不要把窮鬼的
10/29 23:10, 41F
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10/29 23:10, 3周前 , 42F
習性發揮那麼徹底......
10/29 23:10, 42F
噓
10/30 13:53, 3周前 , 43F
你還是吃泡麵就好了
10/30 13:53, 43F
噓
10/30 16:08, 3周前 , 44F
你有想過下一個入住的人的感受嗎
10/30 16:08, 44F
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10/31 04:25, 3周前 , 45F
加熱棒接觸到袋子感覺會燒到黏住
10/31 04:25, 45F
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10/31 04:26, 3周前 , 46F
認真覺得是很智障的行為
10/31 04:26, 46F
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