[食譜] 家常紅燒五花肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ahping)時間15小時前 (2024/11/14 16:07), 編輯推噓1(100)
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完整圖文版在這:https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/167546266 食材: 五花肉 調味料: 薑、蒜頭、米酒、醬油、冰糖、蠔油、鮮味炒手、胡椒粉、水 步驟: 1.薑及蒜頭切碎,一大塊五花肉清洗乾淨後,放入一保鮮盒,灑上薑蒜末,醬油、冰糖、 米酒、水以2:2:1:3的比例加入,再加一湯匙蠔油一湯匙鮮味炒手、胡椒粉,按摩五花 肉將醬料塗抹均勻,蓋上蓋子放置冰箱冷藏一晚。 2.隔天取出後,熱油鍋,五花肉下鍋煎至兩面微焦,將保鮮盒剩餘醬汁加入半碗清水,倒 入鍋中小火燜煮10分鐘,中間翻面一次,收汁完成即可上桌。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.88.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1731571652.A.4AE.html

11/14 21:17, 10小時前 , 1F
比較像是煎的叉燒
11/14 21:17, 1F
文章代碼(AID): #1dDQ_4Ik (cookclub)
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