[食譜] 蕃茄燉牛肉義大利麵
親戚給了一些牛肋條想說要來煮燉牛肉
剛好看到這義大利麵哈哈～～
https://tinyurl.com/42u55kdu
文字紀錄就分享給大家囉！
食材：
牛肋條 750克左右
牛番茄 2-3顆
洋蔥（大顆）1顆
蒜末 約35克
蒜苗 1株（可省略）
義大利麵番茄醬 一罐 (哪牌都可）
調味料：
西班牙煙燻紅椒粉 約7-10克
辣椒粉 適量（可省略）
鹽、香料 適量
伍斯特醬 30ml
作法：
1 先將洋蔥切丁，蒜頭用成末，蒜苗蒜白處切成片，牛番茄切大丁。將牛肋條去油脂並切小塊，用鹽、黑胡椒及綜合香料抓均勻。
2 先起鍋，用牛肉去除的油脂炒，取出一部分油，留一部分將牛肉塊放入鍋裡煎出焦香，再將所有牛肉取出。
3 再補牛油跟橄欖油，將洋蔥末放入炒出香氣，再放蒜白蒜末炒出香氣。
4 把牛肉跟蔬菜炒勻，加入西班牙煙燻紅椒粉跟辣椒粉，炒香後再加入鹽跟黑糊椒、綜合香料調味。
5 放入新鮮蕃茄塊炒勻。
6 將義大利番茄醬汁倒入鍋子裡，空罐中再加入半罐水搖勻，倒入鍋裡
7 加入伍斯特醬拌勻，之後轉到最小火，蓋上鍋燉煮一小時，確認味道後番茄燉牛肉就完成啦！
搭配義大利麵就是超好吃的番茄燉牛肉義大利麵了！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.71.35 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732455536.A.FC7.html
噓
11/25 04:48,
4周前
, 1F
11/25 04:48, 1F
→
11/25 04:48,
4周前
, 2F
11/25 04:48, 2F
→
11/25 04:48,
4周前
, 3F
11/25 04:48, 3F
噓
11/25 04:50,
4周前
, 4F
11/25 04:50, 4F
→
11/28 22:17,
3周前
, 5F
11/28 22:17, 5F
※ 編輯: chenrita54 (2.58.242.90 臺灣), 11/29/2024 18:32:08
cookclub 近期熱門文章
13
29
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
