[問題] 請問這些白白的是什麼(土克鍋)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (巨型投石車)時間3天前 (2024/11/29 18:04), 3天前編輯推噓9(1018)
留言19則, 14人參與, 2天前最新討論串1/1
繼上次土克鍋的問題 我用酵素泡過之後好刷很多 而且也飄起來很多油垢 但是刷完之後鍋子坑坑巴巴的 請問我該放棄了嗎 刷之前 https://i.imgur.com/BTJhu4o.jpeg
https://i.imgur.com/NgPTRVF.jpeg
之後 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.16.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1732874674.A.7FA.html

11/29 18:31, 3天前 , 1F
該用砂輪機了
11/29 18:31, 1F

11/29 18:43, 3天前 , 2F
鐵鍋真的是潔癖殺手
11/29 18:43, 2F

11/29 18:55, 3天前 , 3F
問就是換...宜家逛一下...
11/29 18:55, 3F
好吧,那我換了 ※ 編輯: jaxopop (42.70.16.247 臺灣), 11/29/2024 19:08:24

11/29 19:11, 3天前 , 4F
這年頭不知道純鐵是銀白色的人還真多
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11/29 19:15, 3天前 , 5F
500收,去用不沾鍋吧
11/29 19:15, 5F

11/29 19:27, 3天前 , 6F
大火燒過再刷就乾淨了
11/29 19:27, 6F

11/29 19:52, 3天前 , 7F
那個銀白色就原來鍋的顏色而已..黑色是油膜碳化掉,加
11/29 19:52, 7F

11/29 19:53, 3天前 , 8F
熱水下去煮 稍涼用鋼刷球狂刷就掉了
11/29 19:53, 8F

11/29 19:56, 3天前 , 9F
煎個幾次荷包蛋就會黑回去了
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11/29 19:58, 3天前 , 10F
拿一粗一細砂紙各搓一遍 就可以拿來用了
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11/29 21:01, 3天前 , 11F
繼續刷
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11/30 04:09, 3天前 , 12F
比對第一張圖和第二張圖,應該是你鍋子本來有很厚又不均勻
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11/30 04:09, 3天前 , 13F
的油膜,然後被你把部分地方的油膜刷到剝落
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11/30 12:22, 2天前 , 14F
這正常現象就油膜脫落,用鐵鍋別有潔癖
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11/30 13:36, 2天前 , 15F
救得回來啦,開窗、開抽油煙機,瓦斯爐最大火空燒鍋子,
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11/30 13:36, 2天前 , 16F
直到金屬表面所有雜質全部碳化為止
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11/30 14:30, 2天前 , 17F
看到這種文,總是有我到底看了什麼的感覺? 除了鐵鍋的黑
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11/30 14:30, 2天前 , 18F
就是那層碳化,刷洗還泡酵素並不就是露出鐵原色嗎?
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11/30 14:31, 2天前 , 19F
就算保持現狀 也可以中秋節烤肉用
11/30 14:31, 19F
文章代碼(AID): #1dIP6oVw (cookclub)
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