[問題] 洋蔥要如何保存才不會發芽?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (果果:))時間14小時前 (2024/12/04 16:54), 編輯推噓11(11019)
留言30則, 11人參與, 3小時前最新討論串1/1
之前喜歡買好市多洋蔥 會依照季節 有澳洲 紐西蘭 跟日本的 但都一樣一次買ㄧ袋都9-10顆 我都會冰在冷藏蔬果室裡 畢竟洋蔥是個方便的好東西 煮咖喱義大利麵味噌湯都可以加 便當沒菜還可以直接洋蔥炒蛋 但這次買的洋蔥竟然放在冰箱就發芽了QQ 雖然發芽好像也還可以吃 但還是想問問有沒有人知道 有什麼儲存方式能讓洋蔥不容易發芽 用紙袋包起來避光冰 或是先進冷凍一天 這種辦法有效嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.251.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1733302452.A.06C.html

12/04 17:23, 13小時前 , 1F
放常溫就好
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12/04 17:36, 13小時前 , 2F
洋蔥為什麼要冰……在超市也是常溫放而已
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12/04 17:59, 13小時前 , 3F
放到一定時間一定會發芽~不要買太多
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12/04 18:50, 12小時前 , 4F
看過有人切塊冰冷凍。我都是買適量的放常溫
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12/04 19:25, 11小時前 , 5F
你不要求脆度的話推薦冷凍 可以放很久
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12/04 19:53, 11小時前 , 6F
冰箱有水氣不用幫 放乾燥的地方吊著也行...
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12/04 19:53, 11小時前 , 7F
不然就是直接洋蔥碎分包 分量 冰冷動 要煮直接一塊下去~
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12/04 19:55, 11小時前 , 8F
好事多之前的品質比較好這兩三年 切完後會有奶白色汁感覺
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12/04 19:56, 11小時前 , 9F
進口品種有變過...很早以前的種類切開後不會醬...
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12/04 19:57, 11小時前 , 10F
但還是推 好事多的洋蔥...蠻方便好用der
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12/04 23:00, 8小時前 , 11F
我都放室溫而已
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12/04 23:01, 8小時前 , 12F
不過發芽也還好 還能吃
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12/05 00:01, 7小時前 , 13F
對切、剝皮、保鮮膜封好冰冷藏
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12/05 00:04, 7小時前 , 14F
說放常溫的都沒買過台灣洋蔥,百分之百發霉
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12/05 01:34, 5小時前 , 15F
我今天才剛處理完一袋Costco洋蔥。我會視料理習慣切絲/
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12/05 01:34, 5小時前 , 16F
塊冷凍分裝保存。剩下的用調理機切碎後加奶油做成炒洋蔥
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再冷凍保存。用來做燉煮/咖哩/漢堡排等料理直接微波加
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熱就能用。
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12/05 01:53, 5小時前 , 19F
洋蔥其實有專用的保存袋(不是尼龍網袋那種)
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12/05 01:54, 5小時前 , 20F
通常是要用透氣不透光的袋子裝好 釣起來不碰到地板
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12/05 01:56, 5小時前 , 21F
可以的話 選個陰涼乾燥的地方吊著就好 真沒地方才放冰箱
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12/05 01:57, 5小時前 , 22F
如果常溫保存就會發霉的 那是沒有曬乾才對
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洋蔥常溫下2周ok的 不常煮買少一點吧大量優點便宜但要前置
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12/05 03:06, 4小時前 , 24F
怕發芽直接去皮對半保鮮袋放冰箱一樣兩周沒問題的~
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12/05 03:07, 4小時前 , 25F
切泡一下水比較不辣...炒飯大火可以加洋蔥會很甜...
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12/05 03:45, 3小時前 , 26F
洋蔥 馬鈴薯 蒜頭 有在
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賣特製的桶,我以前放廚房,還是會發芽,現在家裡有儲藏室沒
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有窗,就幾個月都不會發芽了。所以必須放在完全沒有日照的地
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12/05 03:45, 3小時前 , 29F
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12/05 03:47, 3小時前 , 30F
還有這三個務必分開放,不要為了省錢放在同一個桶子裡
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文章代碼(AID): #1dK1Yq1i (cookclub)
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