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韓式辣椒醬如何去化

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Peil)時間1月前 (2024/12/08 22:08), 1月前編輯推噓24(24推 0噓 41→)
留言65則, 35人參與, 1月前最新討論串1/1
平常下廚都是非常非常簡單的原型食材 很少加工食品（例如：香腸年糕） 家人拿了這個辣椒醬要我幫忙消化 想請教大家 除了炒年糕/炸雞/火鍋 可以怎麼使用這個調味料呢 要怎麼使用才會好吃呢 （實在是對這個產品/味道非常陌生） https://i.imgur.com/FLxZRnN.jpeg
謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.243.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1733666904.A.EB2.html ※ 編輯: peil (114.32.243.229 臺灣), 12/08/2024 22:12:15
推
12/08 22:26, 1月前 , 1F
雖然不是這牌子我都用韓式辣醬加起士微波三十秒當拌麵醬
12/08 22:26, 1F
→
12/08 22:26, 1月前 , 2F
，不然這東西最簡單的用法應該是有什麼能涼拌的就加個一
12/08 22:26, 2F
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12/08 22:26, 1月前 , 3F
匙
12/08 22:26, 3F
推
12/08 22:41, 1月前 , 4F
天氣變冷，多煮幾次部隊鍋就消耗完了
12/08 22:41, 4F
推
12/08 22:52, 1月前 , 5F
生菜包煎肉吃，再加半顆花生米大小的辣椒醬，美味啊
12/08 22:52, 5F
推
12/08 23:24, 1月前 , 6F
做白蘿蔔泡菜 去皮切長條 用鹽把蘿蔔出水 洗乾淨擠掉水份
12/08 23:24, 6F
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12/08 23:24, 1月前 , 7F
抹這個醬
12/08 23:24, 7F
推
12/08 23:30, 1月前 , 8F
可以拿來做義大利麵，加上牛奶或是鮮奶油，很好吃
12/08 23:30, 8F
推
12/08 23:33, 1月前 , 9F
炒梅花肉 加適量豆瓣醬或寒士辣醬 (同咕咾肉的作法
12/08 23:33, 9F
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12/08 23:35, 1月前 , 10F
你先挖一點點這種醬 試試它的辣度跟鹹度在拿捏做法的量~
12/08 23:35, 10F
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12/08 23:36, 1月前 , 11F
如果要大量用就是果粉炸物(肉排排骨)當濕漿調料但是太浪費
12/08 23:36, 11F
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12/08 23:38, 1月前 , 12F
也有看過做韓式煎餅加的 可以去超市買韓式煎餅粉...
12/08 23:38, 12F
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12/08 23:38, 1月前 , 13F
做出來跟餐廳買的泡菜煎餅 海鮮煎餅差不多~
12/08 23:38, 13F
推
12/08 23:59, 1月前 , 14F
我用這個煮紅燒牛肉耶，味道很合拍
12/08 23:59, 14F
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12/09 01:28, 1月前 , 15F
看過不少評論表示如果是漢人的話會喜歡比較甜的味道...
12/09 01:28, 15F
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12/09 01:29, 1月前 , 16F
酌量加糖味道就會覺得更能接受...
12/09 01:29, 16F
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12/09 01:30, 1月前 , 17F
不要太鑽牛角尖想道不道地的問題太道地反而吃不慣...
12/09 01:30, 17F
推
12/09 02:30, 1月前 , 18F
春川辣炒雞，韓式辣炒花枝/豬
12/09 02:30, 18F
推
12/09 03:25, 1月前 , 19F
拿去醃肉、或是當成味噌去煮湯
12/09 03:25, 19F
推
12/09 05:54, 1月前 , 20F
煮豆腐鍋 什麼都能加
12/09 05:54, 20F
推
12/09 06:46, 1月前 , 21F
加鮮奶煮成辣奶鍋
12/09 06:46, 21F
推
12/09 07:09, 1月前 , 22F
很多年前消化完這盒之後就不再買了
12/09 07:09, 22F
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12/09 07:09, 1月前 , 23F
跟一般使用習慣真的不搭
12/09 07:09, 23F
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12/09 07:11, 1月前 , 24F
就像hito大說的混其他調味醬用掉的
12/09 07:11, 24F
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12/09 07:12, 1月前 , 25F
最常混的就是豆瓣或黃豆醬做燒烤肉或炒
12/09 07:12, 25F
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12/09 07:50, 1月前 , 26F
任何需要辣椒、辣豆瓣醬的場合都可以適量加一點
12/09 07:50, 26F
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12/09 09:19, 1月前 , 27F
加味醂和芝麻油，可以當蔬菜棒沾醬
12/09 09:19, 27F
推
12/09 09:24, 1月前 , 28F
把它看成味增+辣豆瓣，有用到這兩個的可以加。我拿
12/09 09:24, 28F
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12/09 09:24, 1月前 , 29F
來醃肉
12/09 09:24, 29F
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12/09 11:26, 1月前 , 30F
以前我做肉末豆腐、豆角悶麵時會加一些
12/09 11:26, 30F
推
12/09 14:03, 1月前 , 31F
各種燴煮勾芡類的料理都適合，例如燴飯燴麵，燴蝦仁燴豆
12/09 14:03, 31F
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12/09 14:03, 1月前 , 32F
腐之類，或是當作咖喱醬
12/09 14:03, 32F
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12/09 18:52, 1月前 , 33F
煮韓式豆腐鍋
12/09 18:52, 33F
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12/09 18:52, 1月前 , 34F
當湯底
12/09 18:52, 34F
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12/09 19:38, 1月前 , 35F
泡菜炒肉
12/09 19:38, 35F
推
12/09 19:41, 1月前 , 36F
煎五花肉
12/09 19:41, 36F
推
12/09 19:55, 1月前 , 37F
辣醬奶油醬或大醬湯
12/09 19:55, 37F
推
12/09 21:16, 1月前 , 38F
其實就是不管煮什麼都加一點，或是煮個還是泡菜火鍋
12/09 21:16, 38F
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12/09 21:16, 1月前 , 39F
一下就能挖掉好幾湯匙了
12/09 21:16, 39F
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12/09 22:54, 1月前 , 40F
我發現不少發文者丟完問題之後都沒在回推文
12/09 22:54, 40F
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12/09 22:54, 1月前 , 41F
是在洗文章嗎？
12/09 22:54, 41F
推
12/10 01:15, 1月前 , 42F
樓上想太多了吧，要洗文章的哪會認真想內容，去各種S
12/10 01:15, 42F
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12/10 01:15, 1月前 , 43F
ales版地方版每天每週重複貼上買賣文就好了
12/10 01:15, 43F
推
12/10 09:10, 1月前 , 44F
當作一般醬料使用就好 喜歡的話煮什麼都能加一些 濃淡可
12/10 09:10, 44F
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12/10 09:10, 1月前 , 45F
自行斟酌
12/10 09:10, 45F
推
12/10 11:05, 1月前 , 46F
跟魷魚碎拌一拌，紫蘇（芝麻葉）包著吃
12/10 11:05, 46F
推
12/10 12:04, 1月前 , 47F
加糖加麻油化開。再拿去炒雞肉或是各種東西
12/10 12:04, 47F
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12/10 16:58, 1月前 , 48F
炒飯炒麵阿
12/10 16:58, 48F
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12/10 16:58, 1月前 , 49F
這東西就等於是東泉辣椒醬比較黏的（因為有糯米）
12/10 16:58, 49F
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12/10 16:59, 1月前 , 50F
我炒雞蛋也加這個
12/10 16:59, 50F
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12/10 17:04, 1月前 , 51F
先炒雞蛋 然後加一點義大利麵醬 韓國辣醬 蕃茄丁 豆腐
12/10 17:04, 51F
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12/10 17:04, 1月前 , 52F
出鍋之前給點蔥花 就是一個也不知道哪國的炒雞蛋豆腐
12/10 17:04, 52F
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12/10 17:05, 1月前 , 53F
也可以用來煮義大利麵 用辣醬+牛奶一點 煮到黏稠冒小泡
12/10 17:05, 53F
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12/10 17:06, 1月前 , 54F
然後下麵加水拌開 收汁加蔥花（x）起司
12/10 17:06, 54F
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12/10 17:08, 1月前 , 55F
再說一個做沙拉的 也可以配麵包 用1辣醬+3美乃滋+1糖
12/10 17:08, 55F
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12/10 17:09, 1月前 , 56F
（甜味可以自行調整） 就可以做辣的沙拉醬
12/10 17:09, 56F
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12/10 17:13, 1月前 , 57F
鹹口的就6辣醬+1醬油+1香油 可以加芝麻 蒜末
12/10 17:13, 57F
推
12/10 22:18, 1月前 , 58F
我消耗超快，都是煮辛拉麵時加一大匙
12/10 22:18, 58F
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12/10 22:19, 1月前 , 59F
另外可以搜尋料理123的韓國辣醬起司雞排 簡單好做
12/10 22:19, 59F
推
12/11 21:49, 1月前 , 60F
這就是加辣的味噌醬，你可以拿來炒肉類或加工做沾醬
12/11 21:49, 60F
推
12/12 07:29, 1月前 , 61F
wow！一樓真是好點子，而且微波就好。感謝分享
12/12 07:29, 61F
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12/12 08:25, 1月前 , 62F
是我會當成韓式烤肉，然後沾醬去化
12/12 08:25, 62F
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12/12 17:07, 1月前 , 63F
簡單拌肉就很好吃了
12/12 17:07, 63F
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12/17 08:00, 1月前 , 64F
若你口味不重也不用硬要吃完，這東西也不怎麼健康，丟了也
12/17 08:00, 64F
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12/17 08:00, 1月前 , 65F
不可惜
12/17 08:00, 65F
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