[問題] 炸雞要怎麼保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (QQ)時間22小時前 (2024/12/28 22:32), 編輯推噓4(4026)
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很喜歡吃炸物,想要一次做一批保存 炸豬排保存方法是沾完麵包粉後直接進冷凍庫 但我一直找不到炸雞的保存方法 是要炸熟之後放冷凍嗎?還是有什麼方法可以保存 拜託各位大神幫我解答一下謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.82.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1735396363.A.0CE.html

12/28 22:35, 22小時前 , 1F
炸熟之後冷凍
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12/28 22:35, 22小時前 , 2F
比方一般的炸雞 炸熟之後裝袋 避免擠壓直接冷凍
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12/28 22:36, 22小時前 , 3F
吃的時候微波(解凍,請勿強火) 或者烤箱就行
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12/28 22:37, 22小時前 , 4F
如果沒炸的就是生雞肉 沒處理過的沒差 處理過的話
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12/28 22:37, 22小時前 , 5F
建議預炸過才冷凍
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12/28 22:39, 22小時前 , 6F
謝謝e大,那冷凍過想吃的話,續要解凍去炸還是可以
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12/28 22:39, 22小時前 , 7F
直接炸
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12/28 23:09, 21小時前 , 8F
可以的
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12/28 23:12, 21小時前 , 9F
一般回炸不需要解凍 解凍的話外皮濕濕的炸了反而不好吃
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12/28 23:14, 21小時前 , 10F
回炸不用太久 一般看是炸熟或者預炸過決定時間
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12/28 23:14, 21小時前 , 11F
小塊的鹹酥雞 排骨類的炸個5分鐘就好 雞腿排15~20分
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12/28 23:16, 21小時前 , 12F
全熟的雞腿排回炸就不用那樣久
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12/28 23:17, 21小時前 , 13F
畢竟裡面已經熟透了 回炸只是把溫度升上去把外皮炸酥
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12/29 02:26, 18小時前 , 14F
我常常買紅龍的全熟冷凍炸雞腿,要吃的時候都是丟氣
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12/29 02:26, 18小時前 , 15F
炸鍋,200度24或25分鐘就可以了。自己做的全熟炸雞
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12/29 02:26, 18小時前 , 16F
應該也可以
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12/29 02:28, 18小時前 , 17F

12/29 03:16, 17小時前 , 18F
不必預炸醃好之後分裝冷凍要吃的時候再炸就好...
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12/29 03:17, 17小時前 , 19F
其實冷凍之後不管有沒有預炸炸的時間都差不多...
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12/29 03:18, 17小時前 , 20F
還有你既然很喜歡吃炸的東西應該也不會冷凍太久...
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12/29 03:19, 17小時前 , 21F
幾個月內很快就吃完不用擔心冷凍太久變質的問題...
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12/29 03:19, 17小時前 , 22F
如果會放到十幾年還吃不完那有沒有預炸也沒差惹...
12/29 03:19, 22F

12/29 03:20, 17小時前 , 23F
所以我是屬於不預炸那一派的...
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12/29 08:48, 12小時前 , 24F
你是自用而且最後還要油炸的話,真的不用預炸,醃好分裝
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12/29 08:48, 12小時前 , 25F
,要用的時候解凍上粉下鍋就好
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12/29 14:40, 6小時前 , 26F
全聯七點有紅龍炸雞塊打折 我有時買來小烤箱復熱=.
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12/29 14:40, 6小時前 , 27F
=
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12/29 14:41, 6小時前 , 28F
打折後好像是24元
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12/29 16:19, 4小時前 , 29F
炸好之後冷凍
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12/29 16:19, 4小時前 , 30F
就像一般炸雞買回來吃不完就冷凍 想吃再烤箱或氣炸鍋復熱
12/29 16:19, 30F
文章代碼(AID): #1dS0mB3E (cookclub)
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