[問題] 吐司邊可以拿來做麵包糠嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Kaderia)時間16小時前 (2025/01/11 05:26), 編輯推噓0(0038)
留言38則, 8人參與, 3小時前最新討論串1/1
如題 雖然沒有客家血統 (仔細想了想好像又有,外婆那邊的 但總覺得用吐司中間的做炸豬排的外皮有點浪費 所以有了這個問題, 不知道有沒有人試過用吐司邊做麵包糠 好奇炸出來的效果如何 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.94.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1736544375.A.AF3.html

01/11 06:56, 15小時前 , 1F
邊邊打碎了就是麵包粉了
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01/11 08:07, 13小時前 , 2F
可以啊
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不過要注意生麵包粉容易炸焦,控溫準確即可
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我還沒試過生麵包粉,因為乾燥的還沒用完
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01/11 08:09, 13小時前 , 5F
生粉據說是炸衣較酥脆柔軟
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目前都是用乾粉炸,效果及口感也不錯
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乾粉也較易儲存
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01/11 08:14, 13小時前 , 10F
女友說有勝政等級了哈哈哈(可能有些自吹成分
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01/11 11:10, 10小時前 , 11F
看起來是有得比勒,我是覺得高手都自己做居多
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開店的可能是為了生活或者嫌煮菜不累
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光你這照片也可以開店了啊XD
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01/11 15:43, 6小時前 , 14F
可以啊 吐司邊就是有點焦了的麵包而已...全都吐司邊不
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確定會不會有點焦味就是了
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01/11 16:38, 5小時前 , 16F
可以 不過顏色難看很多
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東西炸了看起來會比較黑 專業的麵包糠也不貴就是
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01/11 16:39, 5小時前 , 18F
專門做麵包糠的就是用土司中間的部份...嚴格來說工廠
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01/11 16:40, 5小時前 , 19F
烤的時候控制溫度,外面不會那摸焦所以連邊一起打了
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01/11 16:45, 5小時前 , 20F
理論上來說可以
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01/11 16:49, 5小時前 , 21F
事實上 如果要收集土司邊做麵包粉 可能還不如和麵包店
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01/11 16:50, 5小時前 , 22F
商量看看買NG土司 因為麵包糠用的量也不少
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01/11 16:51, 5小時前 , 23F
做這種麵包糠其實不限土司 任何已經比較乾不好吃的還沒
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01/11 16:51, 5小時前 , 24F
壞掉的NG麵包,尤其是鹹的都能用
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01/11 16:52, 5小時前 , 25F
畢竟這東西本來就是把不好吃的麵包回收變成食材的方法
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01/11 17:01, 4小時前 , 26F
買全聯出清的大條土司一大條也才20出頭...
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01/11 17:02, 4小時前 , 27F
不知道你需要多少麵包糠?...
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01/11 17:03, 4小時前 , 28F
沒錯 就算全額買一大條土司也沒多少錢
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01/11 17:04, 4小時前 , 29F
說真的是沒必要 去麵包店和他們收賣不掉的麵包就好了
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01/11 17:05, 4小時前 , 30F
拿外面做生意的店家的免費食材難度會比較高...
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01/11 17:06, 4小時前 , 31F
我家附近85度c的吐司邊湊十片的樣子要賣45元...
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01/11 17:06, 4小時前 , 32F
品項名稱是惜福吐司...畢竟開店就是要賺錢...
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01/11 17:07, 4小時前 , 33F
那也太沒良心了w回收食材還要賣45元
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01/11 17:08, 4小時前 , 34F
就像全聯那種出清的 一般麵包店都是一半左右就能拿下了
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01/11 17:09, 4小時前 , 35F
反正賣不掉也只能報廢
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01/11 17:09, 4小時前 , 36F
事先說好要買還是蠻容易的
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01/11 18:41, 3小時前 , 37F
白吐司的邊也沒多焦吧只是口感差 不過麵包粉比較便宜吧
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01/11 18:46, 3小時前 , 38F
去買吐司來做這應該不夠客家
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文章代碼(AID): #1dWP1thp (cookclub)
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