[問題] 牛排溫度計

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (elinor)時間5小時前 (2025/01/13 10:40), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 9人參與, 1小時前最新討論串1/1
請問大大 使用溫度計測牛排核心溫度 熄火探針插入測量 牛排最厚處 溫度計顯示的溫度 上升的頗慢阿~~~~ 等於又煎了10-15秒以上~~~~~ 何解XD 謝謝大家 https://i.imgur.com/syiEtLC.jpeg
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01/13 10:59, 4小時前 , 1F
這麼薄的牛排,插錯方向了吧
01/13 10:59, 1F

01/13 11:14, 4小時前 , 2F
越貴的越敏感,不然怎麼能賣那麼貴。還要wifi版,早早就插
01/13 11:14, 2F

01/13 11:14, 4小時前 , 3F
著,不怕熱,手機監控溫度變化,那是我純參考用的,花不下
01/13 11:14, 3F

01/13 11:14, 4小時前 , 4F
去的酷東西了
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01/13 11:18, 4小時前 , 5F
查了一下wifi us$30,我手上的目前nt$30.
01/13 11:18, 5F

01/13 11:42, 4小時前 , 6F
這要測的準有點難,金屬散熱面積大於受熱面積,用經驗吧
01/13 11:42, 6F

01/13 11:57, 3小時前 , 7F
看不懂,你要幾度?
01/13 11:57, 7F

01/13 11:59, 3小時前 , 8F
牛排其實不需要用溫度計,用時間控制即可..
01/13 11:59, 8F

01/13 11:59, 3小時前 , 9F
你不如po你哪裏看到這個牛排食譜...
01/13 11:59, 9F

01/13 11:59, 3小時前 , 10F
你想吃怎樣的牛排..
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01/13 12:21, 3小時前 , 11F
這牛排開起來洗過澡
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01/13 13:32, 2小時前 , 12F
原PO意思是溫度計測溫太慢,等數字跑的時間牛排就過熟了
01/13 13:32, 12F

01/13 13:37, 2小時前 , 13F
謝謝樓上
01/13 13:37, 13F

01/13 14:12, 1小時前 , 14F
要靠經驗跟感覺...溫度到了已經過熟了...血水有時是肉汁~
01/13 14:12, 14F

01/13 14:13, 1小時前 , 15F
自己買計時器比較準...然後自己記什們肉多少時間...
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01/13 14:32, 1小時前 , 16F
超過4~5公分的才比較需要溫度計吧,而且不是應該一開
01/13 14:32, 16F

01/13 14:32, 1小時前 , 17F
始就差在肉裡面嗎? 我4~5公分的才會用 我買Meat Pro 2
01/13 14:32, 17F
文章代碼(AID): #1dX7qXge (cookclub)
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