[問題] 電子溫度計有哪牌是準確度高的嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (狐狸壽司)時間5月前 (2025/01/15 22:49), 編輯推噓4(5118)
留言24則, 10人參與, 5月前最新討論串1/1
如題 最近煮糖果碰到的困擾 溫度計的溫度不夠精準 目前是想著把測量溫度的方式把它改成 測量重量的方式 測量重量的方式煮糖果應該是可行的 有測試過 感覺比測溫的好用 不用在一次到底 突然有事情要忙也可以先中斷 不過現在的缺點是 我買了2-3台電子溫度計 也跟朋友們借了幾台 總共有7台電子溫度計 同一鍋糖出現了4種溫度 溫差最高差了6度 同樣的品牌 也有溫度不一樣的 最後又去買了6隻酒精溫度計 有5隻酒精溫度計在同一個溫度 感覺可能是酒精溫度計比較穩? 想問大家 有沒有推薦哪一家電子溫度計精準度比較高的 ----- Sent from JPTT on my Sony XQ-DC72. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.225.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1736952590.A.D61.html

01/15 23:18, 5月前 , 1F
差6度聽起來也沒到很多啊 有需要特別精準? 然後可以直接
01/15 23:18, 1F

01/15 23:19, 5月前 , 2F
用冰水跟開水測 水中加冰到冰不再融化 那就是0度 水開100
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01/15 23:23, 5月前 , 3F
一般的0跟100度 通常是準確的
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01/15 23:23, 5月前 , 4F
不過100度以後的溫度就是開始有差別了
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01/15 23:24, 5月前 , 5F
128跟133度對糖果的差別很大
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01/16 00:34, 5月前 , 6F
買熱電偶的會準很多,要反應快速又準,探棒要選細的
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01/16 00:35, 5月前 , 7F
那跟不銹鋼棒裡頭,跑兩根細線,其他都是塞粉狀填料
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01/16 00:36, 5月前 , 8F
糖漿流動性差,溫升快,會導致判讀數據與實際有落差
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01/16 00:38, 5月前 , 9F
探棒要移動。 熱電偶的在烹飪範圍不會誤差太多。
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01/16 01:23, 5月前 , 10F
你要先說你買那七個牌子牌子不准阿?
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01/16 11:11, 5月前 , 11F
滾水 測 就好了:不是100 度 C 自己把誤差加進去
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01/16 11:23, 5月前 , 12F
去買個咖啡用速顯溫度計吧
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01/16 12:29, 5月前 , 13F
酒精本來就比較穩啊,電子的要穩就是跟價格成正比,要
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01/16 12:29, 5月前 , 14F
快也是一樣道理
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01/16 12:34, 5月前 , 15F
電子的也很準啦 如果有校正好 是超級老的科技了
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01/16 12:36, 5月前 , 16F
酒精的「穩」是不太需要重新校正
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01/16 18:31, 5月前 , 17F
昨天查了,除了校正很重要之外,一般常見的接觸式測溫感
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01/16 18:31, 5月前 , 18F
測器:熱電偶或熱電阻都有十幾秒的延遲反應時間,就算你
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01/16 18:31, 5月前 , 19F
溫度表取樣時間為1秒,還是跟現實有誤差,再來要靠比例
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01/16 18:31, 5月前 , 20F
微積分(PID)控制器了 :)
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01/16 18:33, 5月前 , 21F
由於你說是要煮糖漿,那非接觸式感應器雖然快,但照不到
01/16 18:33, 21F

01/16 18:54, 5月前 , 22F
類似omron E5CB-R1P 加 PT100一隻
01/16 18:54, 22F

01/17 00:37, 5月前 , 23F
泡咖啡的速顯溫度計就不錯用了
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01/19 22:19, 5月前 , 24F
去買實驗室級的電子溫度計一定準
01/19 22:19, 24F
文章代碼(AID): #1dXyiErX (cookclub)
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