[問題] 電子溫度計有哪牌是準確度高的嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (狐狸壽司)時間6小時前 (2025/01/15 22:49), 編輯推噓3(307)
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如題 最近煮糖果碰到的困擾 溫度計的溫度不夠精準 目前是想著把測量溫度的方式把它改成 測量重量的方式 測量重量的方式煮糖果應該是可行的 有測試過 感覺比測溫的好用 不用在一次到底 突然有事情要忙也可以先中斷 不過現在的缺點是 我買了2-3台電子溫度計 也跟朋友們借了幾台 總共有7台電子溫度計 同一鍋糖出現了4種溫度 溫差最高差了6度 同樣的品牌 也有溫度不一樣的 最後又去買了6隻酒精溫度計 有5隻酒精溫度計在同一個溫度 感覺可能是酒精溫度計比較穩? 想問大家 有沒有推薦哪一家電子溫度計精準度比較高的 ----- Sent from JPTT on my Sony XQ-DC72. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.225.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1736952590.A.D61.html

01/15 23:18, 5小時前 , 1F
差6度聽起來也沒到很多啊 有需要特別精準? 然後可以直接
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用冰水跟開水測 水中加冰到冰不再融化 那就是0度 水開100
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一般的0跟100度 通常是準確的
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不過100度以後的溫度就是開始有差別了
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128跟133度對糖果的差別很大
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買熱電偶的會準很多,要反應快速又準,探棒要選細的
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那跟不銹鋼棒裡頭,跑兩根細線,其他都是塞粉狀填料
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糖漿流動性差,溫升快,會導致判讀數據與實際有落差
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探棒要移動。 熱電偶的在烹飪範圍不會誤差太多。
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01/16 01:23, 3小時前 , 10F
你要先說你買那七個牌子牌子不准阿?
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文章代碼(AID): #1dXyiErX (cookclub)
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