[問題] 三杯料理沒有米酒的話 可用什麼取代?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (狗狗)時間9小時前 (2025/01/22 02:51), 編輯推噓5(505)
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在海外煮飯,除了米酒、九層塔之外,其他材料都有找到。 想問一下,米酒、九層塔可以用什麼取代? 米酒能用便宜的葡萄酒、啤酒之類的取代嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 205.198.121.89 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1737485510.A.FFB.html

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可能伏特加或其他穀物酒會比較適合,但就烈很多
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對岸的料酒是黃酒
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葡萄酒啤酒風味差異太多了
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我覺得就不要加酒了
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米酒可以用dry sherry,九層塔我覺得很難找到替代品
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羅勒?
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我會用味琳
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米酒換伏特加或琴酒,九層塔換羅勒
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日本清酒或伏特加,其他都覺得味道不搭。九層塔可以
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用羅勒,但就少一味。
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文章代碼(AID): #1dZ-p6_x (cookclub)
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