[問題] 三杯料理沒有米酒的話 可用什麼取代?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (狗狗)時間5月前 (2025/01/22 02:51), 編輯推噓8(9116)
留言26則, 18人參與, 4月前最新討論串1/1
在海外煮飯,除了米酒、九層塔之外,其他材料都有找到。 想問一下,米酒、九層塔可以用什麼取代? 米酒能用便宜的葡萄酒、啤酒之類的取代嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 205.198.121.89 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1737485510.A.FFB.html

01/22 02:57, 5月前 , 1F
可能伏特加或其他穀物酒會比較適合,但就烈很多
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01/22 05:51, 5月前 , 2F
對岸的料酒是黃酒
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01/22 05:52, 5月前 , 3F
葡萄酒啤酒風味差異太多了
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01/22 05:53, 5月前 , 4F
我覺得就不要加酒了
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01/22 06:37, 5月前 , 5F
米酒可以用dry sherry,九層塔我覺得很難找到替代品
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01/22 07:00, 5月前 , 6F
羅勒?
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01/22 08:41, 5月前 , 7F
我會用味琳
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01/22 08:48, 5月前 , 8F
米酒換伏特加或琴酒,九層塔換羅勒
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01/22 09:29, 5月前 , 9F
日本清酒或伏特加,其他都覺得味道不搭。九層塔可以
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01/22 09:29, 5月前 , 10F
用羅勒,但就少一味。
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01/22 13:57, 5月前 , 11F
羅勒~
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01/22 22:54, 5月前 , 12F
看有沒有味醂 酒其實還好主要是有米的甜味
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01/23 01:08, 5月前 , 13F
新鮮羅勒比九層塔少很多風味 其實沒有差滿多的
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01/23 01:08, 5月前 , 14F
三杯雞就沒那麼對味 比起少米酒
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01/23 13:47, 5月前 , 15F
你的海外是哪裡
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01/23 13:48, 5月前 , 16F
日本歐洲美國墨西哥埃及都不一樣
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01/23 14:24, 5月前 , 17F
沒材料就不用執著要變三杯雞 還有其它風味的醬燒雞
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01/23 20:05, 5月前 , 18F
就用白葡萄酒、羅勒、番茄大蒜做義式三杯...XD
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01/24 11:03, 5月前 , 19F
找日式超市,用味琳或清酒
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01/24 11:04, 5月前 , 20F
九層塔只能勉強用羅勒了
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01/25 08:10, 5月前 , 21F
清酒
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01/25 20:37, 5月前 , 22F
清酒其實不太對 紅標米酒比較像蒸餾酒再調淡的東西
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01/25 20:38, 5月前 , 23F
據說韓國的真露酒跟紅標米酒比較像 但我其實不確定就是
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01/25 20:39, 5月前 , 24F
不過這樣說吧 美國和加拿大的亞洲超市其實就可以直接買到
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01/25 20:40, 5月前 , 25F
比較接近紅標米酒的台灣產料裡米酒了 所以也不用糾結
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01/28 18:08, 4月前 , 26F
我是用味霖
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文章代碼(AID): #1dZ-p6_x (cookclub)
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