[閒聊] 市場買的鮮魚放冰箱保存多久?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (光芒魚)時間4月前 (2025/01/27 12:12), 編輯推噓14(14014)
留言28則, 17人參與, 4月前最新討論串1/1
以前買魚都是當天現煮 不過過年期間市場沒開,這兩天想多買兩條,不知道放冰箱保存可以放幾天? 主要是小黃魚、午仔、紅喉這類的魚。 之前有買午仔放到隔天,身上有抹鹽巴,沒有腥臭味,想問問各位經驗? 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.173.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1737951178.A.3CA.html

01/27 12:21, 4月前 , 1F
買回家冷凍 要吃再解凍
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01/27 12:22, 4月前 , 2F
一般人的冰箱開開關關的 解凍的狀態 第二天就要烹調了吧
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01/27 12:35, 4月前 , 3F
有醃冷藏下隔天吃覺得差異不大但再一天就走味了
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01/27 12:36, 4月前 , 4F
不確定煮的時間最好是會來清洗換包裝冷凍起來
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01/27 12:50, 4月前 , 5F
冷凍啊,放冷藏只能幾個小時中午買到晚上煮菜可以擺冷藏
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01/27 13:03, 4月前 , 6F
冷藏大概兩天極限了
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01/27 15:06, 4月前 , 7F
冷凍吧 冷藏保鮮期短 多放一天差很多
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01/27 15:19, 4月前 , 8F
感謝,之所以沒冷凍是怕鮮味流失,但看來還是冷凍
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01/27 15:19, 4月前 , 9F
安全
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01/27 16:42, 4月前 , 10F
不三去,直接冷凍可以保存比較久
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01/27 17:25, 4月前 , 11F
鮮味流失?你真的想太多,不冷凍是直接不新鮮不能吃,如
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01/27 17:25, 4月前 , 12F
果魚腥味對你而言比較鮮那就當我沒說
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01/27 18:35, 4月前 , 13F
三去而且不用水沖,放真空袋,冷凍袋也湊合,冷凍是最
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01/27 18:35, 4月前 , 14F
好的保存方式。
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01/28 01:09, 4月前 , 15F
必須冷凍,除非你家一天只開一次冰箱吧
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01/28 02:55, 4月前 , 16F
曾經家人把魚買回來只放冷藏,過一個晚上那味道我快暈x_x
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01/28 10:38, 4月前 , 17F
冷藏2天內,冷凍隨便你
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01/28 19:53, 4月前 , 18F
鮮魚買回家ㄧ定冷凍,冷藏只能一天
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01/28 21:28, 4月前 , 19F
放血三去,包紙巾抽真空,第二天換紙巾 放一個禮拜都沒問題
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01/28 23:24, 4月前 , 20F
冷藏一兩天一定會有味道...建議冷凍可以撐數個月
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01/28 23:25, 4月前 , 21F
一兩天內煮掉~不然就處理乾淨直接冰冷凍...
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01/28 23:26, 4月前 , 22F
前提是你要買到新鮮的魚 不新鮮的就煮下去整個廚房都味道~
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01/28 23:27, 4月前 , 23F
有些可以油炸起來 再冰... 烹調紅燒醬燒之類的...很快
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01/29 05:35, 4月前 , 24F
冷凍鮮味流失???那遠洋漁業深海魚等都是不新鮮了
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01/29 16:07, 4月前 , 25F
內臟去掉 清洗後 擦乾 再冰或冷藏...不要偷懶~
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02/05 12:25, 4月前 , 26F
如果是今天或明天就要煮的,我會放冷藏,但是一定要放
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02/05 12:25, 4月前 , 27F
保鮮盒不然整個冰箱都會串味......之前放夾鏈袋完全擋
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02/05 12:25, 4月前 , 28F
不住那個味道,後來改用沛樂保鮮盒就好很多
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文章代碼(AID): #1dbmVAFA (cookclub)
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