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[食材] picard冷凍鳳梨丁

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (watergirls)時間4月前 (2025/02/18 16:36), 4月前編輯推噓6(6推 0噓 23→)
留言29則, 10人參與, 4月前最新討論串1/1
原本是請老公幫我去大潤發買些生活用品 結果他腦波弱莫名多抱了一包picard冷凍鳳梨丁回來 看到時候很頭痛，小家庭到底要怎麼消耗＠＠ 而且還沒吃之前我想說…這種冷凍的會好吃嗎 https://i.imgur.com/LwwZSev.jpg
這幾天料理我有嘗試幾種做法消耗看看 1.平常吃優格我都搭會冷凍莓果 鳳梨丁丟進去搭配麥片一起吃 鳳梨、莓果、優格熱量都很低，是飲控的好夥伴 重點鳳梨還滿甜的，從冷凍稍微軟化掉後好吃 https://i.imgur.com/y0EeG2I.jpg
2.單吃也可行 不過口感會稍硬一點、味道微酸 後來我照包裝上寫的，先微波爐解凍 半碗的份量用解凍加熱1分鐘左右 就可以得到又香又甜的好吃鳳梨了 不用削皮挺方便 https://i.imgur.com/Q2dG3SO.jpg
3.鹹食的配角 我弄了義大利人會震怒的簡易夏威夷披薩 ＊準備白吐司(厚薄不拘) ＊塗上義大利紅醬(任何品牌都行) ＊鋪上培根、或用切片德國香腸 https://i.imgur.com/tuGZz8H.jpg
＊鋪上鳳梨丁(有先解凍，出水後再鋪上，避免底部變濕軟) ＊最後撒上披薩的靈魂-切絲起司 ＊接著用氣炸鍋180度烤6分鐘 https://i.imgur.com/lUSe0aY.jpg
簡易版夏威夷pizza快速搞定 除了餅皮口感不一樣，味道幾乎90%複製 重點是鳳梨的味道跟披薩店99%雷同！！ 這袋解凍後完全是鳳梨本人的味道 而且是處理好方便一口吃的大小，算是很方便 之後打算挑戰看看拿來煮鳳梨苦瓜雞湯 https://i.imgur.com/offW8oN.jpg
目前吃掉了半包，覺得意外的還滿好用 市面上好像比較少出現鳳梨丁～ 較多都是藍莓或者綜合莓果那類的 後來我自己去賣場放鳳梨丁的那一區 看到他們也有綜合莓果，份量比美式賣場親民很多啊！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.32.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1739867792.A.A19.html ※ 編輯: watergirls (60.248.32.250 臺灣), 02/18/2025 16:38:43
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02/18 16:42, 4月前 , 1F
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推
02/18 17:34, 4月前 , 2F
感覺也可以做成果醬～
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02/18 19:04, 4月前 , 3F
打果汁 打冰砂
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02/18 21:40, 4月前 , 4F
市面上有啊，不是冷凍的
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02/18 21:41, 4月前 , 5F
台糖4分片鳳梨不就是鳳梨丁了…
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如覺得4分太大，台鳳也有8分片的罐頭
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網路搜尋鳳梨片1/8就是你要的東西
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02/18 21:44, 4月前 , 8F
為啥我知道，因為其實外面酒吧或者飲料攤水果茶/鳳梨調
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酒用的就是這種的
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02/18 23:28, 4月前 , 10F
自製夏威夷披薩感覺好讚
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02/19 00:23, 4月前 , 11F
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推
02/19 21:04, 4月前 , 12F
這跟鳳梨罐頭不一樣 沒有糖漬 是單純的冷凍鳳梨
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02/20 09:11, 4月前 , 13F
台灣買新鮮鳳梨蠻方便的應該不太會需要買來佔冷凍
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02/20 09:18, 4月前 , 14F
不是 就算冷凍鳳梨丁市面上也有阿
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而且糖水是為了防止氧化 使用前要先用清水洗過...
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鳳梨如果搞鹽水保存會脫水 不現實
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具體就是鹹冬瓜那種的鹹鳳梨丁
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現在鳳梨主要產地移動到泰國去 加上冷凍鳳梨丁
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應用場景比較狹窄 一般都是果醬 果汁使用
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退冰擺盤會有衛生污染風險 所以主流還是用罐頭安全
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反正就是不適合生食了 但冷凍鳳梨丁的價格上
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對比罐頭優勢不大 雖然口味上可能比罐頭好一點就是
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但那主要是因為罐頭要殺菌 沒辦法的事情
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鳳梨丁罐頭大概250-3kg 冷凍鳳梨丁看品質1kg110～250
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價差太大 對鳳梨品質要求不大的場合一般不用的
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02/20 09:32, 4月前 , 26F
做生意的話還要要求廠商出示沙門桿菌檢驗 還不如罐頭
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02/20 09:33, 4月前 , 27F
沙門氏菌可以加熱滅菌 可是冷凍不保險der
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推
02/20 11:19, 4月前 , 28F
冷凍鳳梨直接拿來打鳳梨牛奶冰沙好喝
02/20 11:19, 28F
推
02/20 21:57, 4月前 , 29F
我都拿來醃肉軟化肉質，很有效。
02/20 21:57, 29F
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