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老人食物用食物調理機

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (clipo)時間4月前 (2025/02/23 12:07), 4月前編輯推噓14(14推 0噓 18→)
留言32則, 11人參與, 3月前最新討論串1/1
因為家裏沒使用過類似的產品，想請大家推薦 家裡的長輩最近因心臟問題住院， 飲食上要限水限鹽 因為沒牙齒了，也不愛戴假牙， 所以醫院的供餐選了剁碎餐， 打開餐盒只有三球被弄碎的食物 根據我問到的是把食物煮好再打碎 https://i.imgur.com/VEaxhcK.jpeg
像這個就是三色豆加豆干 我看了一下momo上的食物調理機，很多示範影片都是用來處理煮之前的食材或是加水打果汁 而我是要打煮好的食物，限水也不能加水，還要盡量瀝乾後才行，連粥都不能吃 想請大家推薦處理少人份數食物的調理機 最好是能打絞肉（ 雞牛），這樣肉類就不會只限於豬絞肉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.168.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1740283642.A.BC0.html
推
02/23 13:15, 4月前 , 1F
嬰兒的食物調理器呢？打食物泥的那種
02/23 13:15, 1F
推
02/23 13:19, 4月前 , 2F
google "手持攪拌棒"，看看是不是你需要的
02/23 13:19, 2F
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02/23 13:51, 4月前 , 3F
手持攪拌棒
02/23 13:51, 3F
推
02/23 13:56, 4月前 , 4F
等等 沒看清楚有絞肉需求的話攪拌棒可能不適合
02/23 13:56, 4F
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02/23 13:58, 4月前 , 5F
我自己是買飛利浦廚神 可以絞肉 google查一下食物處理
02/23 13:58, 5F
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02/23 13:58, 4月前 , 6F
機絞肉就有很多廠牌可以選了
02/23 13:58, 6F
推
02/23 18:09, 4月前 , 7F
肉類也是煮熟之後再攪碎呀！醫院的碎肉也不是用絞肉去
02/23 18:09, 7F
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02/23 18:09, 4月前 , 8F
煮的
02/23 18:09, 8F
是的,只是我想要有些東西先打碎再煮(牛肉丸,魚肉丸,雞肉丸),其他家人也能吃 就不用每道菜要分開處理,或是每道菜都要打碎 (因為那些打碎的東西我看了也不想吃)
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02/23 18:17, 4月前 , 9F
這種特殊的飲食最好是問醫院他們比較有經驗...
02/23 18:17, 9F
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02/23 18:17, 4月前 , 10F
尤其是病人要吃的東西要考慮許多事...
02/23 18:17, 10F
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02/23 18:18, 4月前 , 11F
先問醫院再花錢買設備這樣才比較不會花冤枉錢...
02/23 18:18, 11F
主要是限鹽限水,營養師有來講注意的事,只是那天我不在場
推
02/23 20:37, 4月前 , 12F
也許可以參考書籍:吃出軟食力
02/23 20:37, 12F
我會去找來看的
推
02/23 20:55, 4月前 , 13F
調理棒那種都蠻好用的，但如果是準備給病人還是先問過醫
02/23 20:55, 13F
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02/23 20:56, 4月前 , 14F
生比較好，也不是什麼食物都打成泥就好了
02/23 20:56, 14F
不是所有東西都要打碎 像現在家裏高麗菜都要水煮過變軟後才能加油炒一下 但高麗菜要煮到軟,我覺得營養都沒了,這種就覺得用正常的煮法再打碎 炒蛋,豆腐這種本來就軟的,長輩可以自己吃得下 市場買的豬肉,已經請老闆入絞肉機絞兩次了,但長輩還是沒辦法都吃完, 就想自己再加工一下,或是牛肉雞肉這種一般沒在絞的,也可以自己加工
推
02/23 22:48, 4月前 , 15F
照片這種程度的碎末很多機型都做得到，注意一下要打熱食
02/23 22:48, 15F
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02/23 22:48, 4月前 , 16F
不能用封閉式的機型就好。
02/23 22:48, 16F
是指杯子型,主機從上面蓋住鎖緊這種嗎? 有人跟我介紹美膳雅4杯迷你食物處理機這台,不知道是不是封閉式的 ※ 編輯: clipo (114.42.36.207 臺灣), 02/24/2025 02:13:27
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02/24 07:40, 4月前 , 17F
對喔，密閉杯子型、子彈型都不適合打熱食，轉速高會有爆
02/24 07:40, 17F
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02/24 07:40, 4月前 , 18F
開的問題，要注意產品對打熱食的說明。
02/24 07:40, 18F
推
02/24 11:38, 4月前 , 19F
太溼會變成泥,有點難控制
02/24 11:38, 19F
推
02/24 11:41, 4月前 , 20F
生肉打太久可能煮好變貢丸太Q
02/24 11:41, 20F
推
02/24 11:57, 4月前 , 21F
生肉可以加洋蔥或鳳梨一起絞碎,可以防煮好凝結
02/24 11:57, 21F
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02/25 06:46, 4月前 , 22F
美膳雅的可以
02/25 06:46, 22F
推
02/25 16:18, 3月前 , 23F
好市多有cuisinart的手持攪拌棒，1500就一組又是老牌耐用。
02/25 16:18, 23F
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02/25 16:18, 3月前 , 24F
特價時會更便宜。你想做的肉丸子也可以做
02/25 16:18, 24F
推
02/25 16:20, 3月前 , 25F
也可以把豆腐、紅蘿蔔快速切丁，打蘋果泥也可以
02/25 16:20, 25F
推
02/26 08:43, 3月前 , 26F
手持攪拌棒，方便每餐小量處理。另外推薦你「吞嚥
02/26 08:43, 26F
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02/26 08:43, 3月前 , 27F
照護食」這本書
02/26 08:43, 27F
推
02/26 08:46, 3月前 , 28F
攪拌棒有些有一套的，有附杯子，可以打堅果、醬料
02/26 08:46, 28F
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02/26 08:46, 3月前 , 29F
和絞肉甚至還有切絲功能。我自己是用伊萊克斯，我
02/26 08:46, 29F
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02/26 08:46, 3月前 , 30F
媽還會搭配雙人牌的小支食物剪，有些剪一剪就可以
02/26 08:46, 30F
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02/26 08:46, 3月前 , 31F
了
02/26 08:46, 31F
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02/27 20:51, 3月前 , 32F
試試看電動攪拌棒
02/27 20:51, 32F
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