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[問題] 請問這個青菜的名稱？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (咪嗚~~ >///<)時間2月前 (2025/02/28 23:18), 2月前編輯推噓11(11推 0噓 6→)
留言17則, 14人參與, 1月前最新討論串1/1
家裡鄉下種了這個菜，但爸媽都不知道他叫什麼 https://imgur.com/gallery/0f862Aj 想來問問大家名字，以及怎麼煮比較好吃 （爸媽都是切一切清燙，加鹽巴橄欖油） 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.239.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1740755910.A.655.html
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02/28 23:30, 2月前 , 1F
羽衣甘籃嗎？
02/28 23:30, 1F
應該不是，羽衣甘藍我認得
推
03/01 00:04, 2月前 , 2F
像茄末菜/牛皮菜 土味偏重 建議先燙過去土味再料理
03/01 00:04, 2F
推
03/01 00:26, 2月前 , 3F
小松菜?
03/01 00:26, 3F
推
03/01 00:54, 2月前 , 4F
牛皮菜一票
03/01 00:54, 4F
推
03/01 01:41, 2月前 , 5F
加末菜 莖拍一拍 稍微過熱水 加薑或是鳳梨豆瓣醬炒
03/01 01:41, 5F
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03/01 01:41, 2月前 , 6F
神好吃
03/01 01:41, 6F
喔喔好像是加末菜或俗稱牛皮菜！ 感謝版友指教～～ ※ 編輯: fairykitty (42.72.226.104 臺灣), 03/01/2025 06:46:17
推
03/02 02:50, 2月前 , 7F
我也以為是小松菜
03/02 02:50, 7F
推
03/02 09:23, 2月前 , 8F
可以+薑絲豬肉一起炒
03/02 09:23, 8F
感謝感謝～
推
03/02 19:04, 2月前 , 9F
加末～昨天才剛燙來吃 加醬油就好好吃
03/02 19:04, 9F
推
03/02 22:27, 2月前 , 10F
菾菜
03/02 22:27, 10F
推
03/03 14:19, 2月前 , 11F
牛皮菜=甜菜根葉子，味道像土味重的菠菜
03/03 14:19, 11F
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03/03 17:01, 2月前 , 12F
看起來好像芥藍菜
03/03 17:01, 12F
推
03/04 12:50, 2月前 , 13F
鵝白菜？
03/04 12:50, 13F
應該就是加末菜或俗稱牛皮菜 感謝版友的建議，加薑絲豬肉很搭 ※ 編輯: fairykitty (42.72.226.104 臺灣), 03/04/2025 13:20:32
推
03/05 19:20, 2月前 , 14F
較學名就葉用甜菜或莙薘菜，因為較有草味，最簡單就燙熟加
03/05 19:20, 14F
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03/05 19:20, 2月前 , 15F
薑絲醬油膏當涼菜吃；若有種植也很好照顧，就拔葉子就好，
03/05 19:20, 15F
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03/05 19:20, 2月前 , 16F
可持續收成。
03/05 19:20, 16F
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03/15 00:42, 1月前 , 17F
牛皮菜，川燙後沾薑末醬油吃
03/15 00:42, 17F
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