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[問題] 便當放保鮮盒要包保鮮膜後再蓋蓋子嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (T)時間2月前 (2025/03/12 22:50), 編輯推噓21(21推 0噓 62→)
留言83則, 26人參與, 2月前最新討論串1/1
Hi 各位好，小弟想請教一個新手問題 今天做好飯菜之後，我將飯菜裝進保鮮盒中，放入冰箱 後來覺得說食物放進保鮮盒後，用保鮮膜封住之後，再蓋蓋子 覺得這樣是不是比較好? 各位會將便當飯菜單純裝進保鮮盒 還是會先封保鮮膜之後，再蓋蓋子? 再請各位指導，謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.6.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1741791013.A.380.html
推
03/12 23:36, 2月前 , 1F
我會封保鮮膜再蓋蓋子
03/12 23:36, 1F
推
03/13 02:02, 2月前 , 2F
一些有湯水的東西我會蓋保鮮膜，不然膠條有夠難清
03/13 02:02, 2F
推
03/13 02:11, 2月前 , 3F
沒差都要加熱到熟才吃...
03/13 02:11, 3F
→
03/13 02:12, 2月前 , 4F
除非你的冰箱很髒 不然完全不需要...包鮮盒有密閉了
03/13 02:12, 4F
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03/13 02:13, 2月前 , 5F
湯湯水水的汁 可以段捨離一些... 再入冰箱
03/13 02:13, 5F
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03/13 02:15, 2月前 , 6F
然後真的要的話有便宜一點的不到90度的保鮮膜去使用~
03/13 02:15, 6F
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03/13 02:16, 2月前 , 7F
如果沒有保鮮盒 只用盤子 或鍋蓋那種 比較不密閉就建議包
03/13 02:16, 7F
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03/13 04:37, 2月前 , 8F
沒蓋過保鮮膜，有湯水就用密封性更好的保鮮盒
03/13 04:37, 8F
推
03/13 06:24, 2月前 , 9F
我會封保鮮膜再蓋蓋子，純粹是不想弄髒膠條
03/13 06:24, 9F
推
03/13 07:18, 2月前 , 10F
不會，保鮮膜的成分比較不好
03/13 07:18, 10F
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03/13 08:58, 2月前 , 11F
直接蓋蓋子
03/13 08:58, 11F
推
03/13 11:22, 2月前 , 12F
裝咖喱會染色到蓋子，就會用保鮮膜
03/13 11:22, 12F
推
03/13 11:30, 2月前 , 13F
蛤? 我都直接塞鐵盒啊，多蓋一層塑化劑幹嘛?
03/13 11:30, 13F
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03/13 11:38, 2月前 , 14F
保鮮膜不需要塑化劑好嗎…
03/13 11:38, 14F
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03/13 11:39, 2月前 , 15F
你各位要先理解，塑化劑是塑膠用的軟化劑，是要讓塑膠
03/13 11:39, 15F
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03/13 11:39, 2月前 , 16F
軟化或乳化的。所以薄膜類，硬殼的東西絕對不加的好嗎
03/13 11:39, 16F
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03/13 11:40, 2月前 , 17F
薄膜有加馬上就穿孔變成一攤水了，硬殼加了就變成瑜珈
03/13 11:40, 17F
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03/13 11:40, 2月前 , 18F
墊那種軟趴趴的東西…
03/13 11:40, 18F
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03/13 11:41, 2月前 , 19F
除非你用的是pvc保鮮膜，那不是食品用的…
03/13 11:41, 19F
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03/13 11:42, 2月前 , 20F
那是包裝用的啊，食品用的是pe用拉的不加塑化劑，比較
03/13 11:42, 20F
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03/13 11:42, 2月前 , 21F
薄。沒啥黏性的
03/13 11:42, 21F
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03/13 11:43, 2月前 , 22F
比較好是什麼意思？是怕溢出來還是怎樣？
03/13 11:43, 22F
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03/13 11:44, 2月前 , 23F
這種塑膠的東西材質不同就不同
03/13 11:44, 23F
推
03/13 12:55, 2月前 , 24F
我會蓋保鮮膜再蓋塑膠上蓋
03/13 12:55, 24F
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03/13 12:55, 2月前 , 25F
這樣便當盒的蓋子比較好洗，膠條不會沾油
03/13 12:55, 25F
推
03/13 13:46, 2月前 , 26F
03/13 13:46, 26F
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03/13 13:47, 2月前 , 27F
那這個研究怎麼就有檢出塑化劑？
03/13 13:47, 27F
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03/13 14:16, 2月前 , 28F
用pvc做的就會有 因為原料裡面就要加 不然壓不開
03/13 14:16, 28F
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03/13 14:17, 2月前 , 29F
這和材料有關
03/13 14:17, 29F
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03/13 14:18, 2月前 , 30F
現在因為安全問題 幾乎沒有食品用的保鮮膜是pvc的
03/13 14:18, 30F
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03/13 14:19, 2月前 , 31F
當然拉 也不能說完全市面都沒有pvc的
03/13 14:19, 31F
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03/13 14:19, 2月前 , 32F
南亞還是有做 但一般這個就是用在食品外包材料
03/13 14:19, 32F
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03/13 14:21, 2月前 , 33F
因為保鮮膜其實分成4大種類，pvc+pvdc材料含氯 要加
03/13 14:21, 33F
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03/13 14:21, 2月前 , 34F
不加的話原材料拉不開 必然含塑化劑
03/13 14:21, 34F
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03/13 14:21, 2月前 , 35F
PE+PMP 這原材料軟 直接拉就好不用加軟化的
03/13 14:21, 35F
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03/13 14:23, 2月前 , 36F
然後台灣已經不給用pvc的了 2023年開始就禁了
03/13 14:23, 36F
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03/13 14:23, 2月前 , 37F
所以那個論文也沒有錯 以前是有的
03/13 14:23, 37F
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03/13 14:24, 2月前 , 38F
2002年那個時代是存在的
03/13 14:24, 38F
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03/13 14:24, 2月前 , 39F
但畢竟這東西已經很早以前就被說對人不好 所以廠商基本
03/13 14:24, 39F
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03/13 14:24, 2月前 , 40F
都不用了 到23年都禁止了
03/13 14:24, 40F
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03/13 14:25, 2月前 , 41F
https://tinyurl.com/4tzb2bpk 大概是這樣一回事
03/13 14:25, 41F
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03/13 14:26, 2月前 , 42F
所以包吃的保鮮膜現在應該是不可能看到有了
03/13 14:26, 42F
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03/13 14:29, 2月前 , 43F
要嚴密的說 我的論述是有缺陷的 應該是（PE）材質的
03/13 14:29, 43F
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03/13 14:30, 2月前 , 44F
保鮮膜不用塑化劑 因為會破 （pvc）材料的已經不給用了
03/13 14:30, 44F
推
03/13 15:30, 2月前 , 45F
2023禁的是pvc食品包材，不包含保鮮膜吧
03/13 15:30, 45F
推
03/13 17:57, 2月前 , 46F
看裡面有沒有番茄醬，像義大利麵碰到塑膠蓋，那個塑膠蓋可
03/13 17:57, 46F
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03/13 17:57, 2月前 , 47F
能就永遠洗不乾淨，如果先用保鮮膜，要熱的時候也可以避免
03/13 17:57, 47F
→
03/13 17:57, 2月前 , 48F
亂噴
03/13 17:57, 48F
推
03/13 18:55, 2月前 , 49F
楓康吳羽 PVDC， 還賣比較貴
03/13 18:55, 49F
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03/13 19:26, 2月前 , 50F
蛤 為什麼要多此一舉
03/13 19:26, 50F
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03/13 19:26, 2月前 , 51F
而且保鮮盒膠條是每次都要拆下來洗的東西吧
03/13 19:26, 51F
→
03/13 19:26, 2月前 , 52F
不然會發霉欸？？？
03/13 19:26, 52F
推
03/13 20:26, 2月前 , 53F
湯汁油水多會加保鮮膜 一來盒蓋沾油難洗 二是不想膠條
03/13 20:26, 53F
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03/13 20:26, 2月前 , 54F
被染色 家中保鮮盒膠條沒拆洗過沒發霉問題
03/13 20:26, 54F
推
03/13 21:40, 2月前 , 55F
阿就不油比較好洗啊，而且如果有蕃茄或咖哩等可以避免
03/13 21:40, 55F
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03/13 21:40, 2月前 , 56F
染色
03/13 21:40, 56F
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03/13 21:40, 2月前 , 57F
覺得多此一舉就不要用
03/13 21:40, 57F
→
03/13 21:40, 2月前 , 58F
每個人習慣不一樣
03/13 21:40, 58F
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03/13 21:40, 2月前 , 59F
不用這麼驚訝
03/13 21:40, 59F
推
03/13 21:45, 2月前 , 60F
我也會先用保鮮膜再加蓋，就方便好洗啊～用烤箱、
03/13 21:45, 60F
→
03/13 21:45, 2月前 , 61F
氣炸鍋也會鋪一層烘焙紙，一樣是為了好清理，個人
03/13 21:45, 61F
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03/13 21:45, 2月前 , 62F
習慣吧。
03/13 21:45, 62F
→
03/14 00:26, 2月前 , 63F
膠條沒拆洗過………
03/14 00:26, 63F
推
03/14 00:34, 2月前 , 64F
你好不好的標準是什麼？更密封衛生？還是好清洗？我個
03/14 00:34, 64F
→
03/14 00:34, 2月前 , 65F
人不太使用保鮮膜 倒不是考慮成份如何 而是摸保鮮膜時
03/14 00:34, 65F
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03/14 00:34, 2月前 , 66F
的觸感滑滑油油的 且我摸過一捲過期幾個月的保鮮膜 一
03/14 00:34, 66F
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03/14 00:34, 2月前 , 67F
整個變黃出油又有變質味道的關係
03/14 00:34, 67F
→
03/14 04:06, 2月前 , 68F
整串看下來覺得差別可能是在有沒有洗碗機...用洗碗
03/14 04:06, 68F
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03/14 04:07, 2月前 , 69F
機洗油膩保鮮盒真的很乾淨
03/14 04:07, 69F
推
03/14 13:57, 2月前 , 70F
這應該不是遊戲疊BUFF的概念 用了兩層 保鮮 不會真的比
03/14 13:57, 70F
→
03/14 13:57, 2月前 , 71F
較鮮
03/14 13:57, 71F
→
03/14 13:58, 2月前 , 72F
膠條的問體 我後來乾脆買無縫隙 不能拆膠條下來洗的保
03/14 13:58, 72F
→
03/14 13:58, 2月前 , 73F
鮮盒
03/14 13:58, 73F
→
03/14 20:30, 2月前 , 74F
很油、湯汁多或是怕染色的 都會先封保鮮膜才蓋蓋子
03/14 20:30, 74F
推
03/15 05:01, 2月前 , 75F
拜託膠條洗一下好嗎
03/15 05:01, 75F
推
03/15 17:05, 2月前 , 76F
常常午餐看到別人便當的膠條五顏六色又東黑一塊西黑一塊
03/15 17:05, 76F
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03/15 17:51, 2月前 , 77F
樓上的描述也太可怕，我覺得膠條拆洗的重點是這樣縫隙
03/15 17:51, 77F
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03/15 17:51, 2月前 , 78F
才不會積水氣、好晾乾
03/15 17:51, 78F
推
03/17 07:56, 2月前 , 79F
都是直接蓋，然後跟樓上一樣，每次用完都會拆膠條，洗完再
03/17 07:56, 79F
→
03/17 07:56, 2月前 , 80F
曬乾
03/17 07:56, 80F
推
03/18 23:46, 2月前 , 81F
改用烤紙是不是比較沒問題
03/18 23:46, 81F
→
03/31 00:50, 2月前 , 82F
現在市面上還是很多 PVDC 的保鮮膜吧，這種塑膠製品我
03/31 00:50, 82F
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03/31 00:50, 2月前 , 83F
是能不用就不用啦，對人體跟環境都沒有好處
03/31 00:50, 83F
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