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[問題] 過冷水丶冰水 都用什麼水？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (沒有你，对我很重要)時間8小時前 (2025/03/14 15:03), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 10人參與, 4小時前最新討論串1/1
有時候做菜 都會有過冷水的環節 像是 花椰菜熱水川燙後，過冷水 秋葵川燙後過冷水 可以讓菜更脆口感更好 涼麵、義大利麵也是過冰水 冰鎮一下更好吃 那這個冷水、冰水 一般都是用自來水即可 還是要用我們喝的、燒過的自來水 我們家喝的水都會先煮開丶放涼 用這個水來冷卻 感覺很浪費 用自來水很像又不太放心 你們都用什麼水呢？ 謝謝你☺ ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.150.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1741935826.A.CB1.html
推
03/14 15:06, 8小時前 , 1F
沒這麼講究
03/14 15:06, 1F
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03/14 15:07, 8小時前 , 2F
除非像做半熟蛋這種才會連蛋殼泡一般沒過濾的冰水
03/14 15:07, 2F
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03/14 15:09, 8小時前 , 3F
RO水
03/14 15:09, 3F
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03/14 15:54, 7小時前 , 4F
水果都直接洗洗吃 所以如果是一天內吃完的菜就自來
03/14 15:54, 4F
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03/14 15:54, 7小時前 , 5F
水
03/14 15:54, 5F
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03/14 15:54, 7小時前 , 6F
生水有菌 但人體的唾液、胃酸都有殺菌部分功能
03/14 15:54, 6F
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03/14 15:55, 7小時前 , 7F
剩下的就靠體質來扛
03/14 15:55, 7F
推
03/14 16:12, 6小時前 , 8F
會用喝的水
03/14 16:12, 8F
推
03/14 16:17, 6小時前 , 9F
這應該蠻看人的，我就水龍頭開了直接用了
03/14 16:17, 9F
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03/14 16:40, 6小時前 , 10F
食用水
03/14 16:40, 10F
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03/14 16:41, 6小時前 , 11F
像台北市的自來水是可以飲用的
03/14 16:41, 11F
推
03/14 17:53, 5小時前 , 12F
蔬菜川燙不用過冷水.生吃的蔬菜才要過冷開水
03/14 17:53, 12F
推
03/14 18:11, 4小時前 , 13F
家裏沒裝過濾水器？
03/14 18:11, 13F
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03/14 18:37, 4小時前 , 14F
你家水果用什麼水洗就什麼水
03/14 18:37, 14F
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