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[問題] 過冷水丶冰水 都用什麼水？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (沒有你，对我很重要)時間1月前 (2025/03/14 15:03), 編輯推噓18(18推 0噓 56→)
留言74則, 35人參與, 1月前最新討論串1/1
有時候做菜 都會有過冷水的環節 像是 花椰菜熱水川燙後，過冷水 秋葵川燙後過冷水 可以讓菜更脆口感更好 涼麵、義大利麵也是過冰水 冰鎮一下更好吃 那這個冷水、冰水 一般都是用自來水即可 還是要用我們喝的、燒過的自來水 我們家喝的水都會先煮開丶放涼 用這個水來冷卻 感覺很浪費 用自來水很像又不太放心 你們都用什麼水呢？ 謝謝你☺ ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.150.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1741935826.A.CB1.html
推
03/14 15:06, 1月前 , 1F
沒這麼講究
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03/14 15:07, 1月前 , 2F
除非像做半熟蛋這種才會連蛋殼泡一般沒過濾的冰水
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03/14 15:09, 1月前 , 3F
RO水
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03/14 15:54, 1月前 , 4F
水果都直接洗洗吃 所以如果是一天內吃完的菜就自來
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03/14 15:54, 1月前 , 5F
水
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03/14 15:54, 1月前 , 6F
生水有菌 但人體的唾液、胃酸都有殺菌部分功能
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03/14 15:55, 1月前 , 7F
剩下的就靠體質來扛
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推
03/14 16:12, 1月前 , 8F
會用喝的水
03/14 16:12, 8F
推
03/14 16:17, 1月前 , 9F
這應該蠻看人的，我就水龍頭開了直接用了
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03/14 16:40, 1月前 , 10F
食用水
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03/14 16:41, 1月前 , 11F
像台北市的自來水是可以飲用的
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推
03/14 17:53, 1月前 , 12F
蔬菜川燙不用過冷水.生吃的蔬菜才要過冷開水
03/14 17:53, 12F
推
03/14 18:11, 1月前 , 13F
家裏沒裝過濾水器？
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03/14 18:37, 1月前 , 14F
你家水果用什麼水洗就什麼水
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推
03/14 19:28, 1月前 , 15F
飲用水加冰塊
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03/14 19:49, 1月前 , 16F
隨便你…
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03/14 19:51, 1月前 , 17F
過水的不會喝影嚮不大 想安全用開水也行啊
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03/14 19:52, 1月前 , 18F
怕浪費泡完的就拿去煮湯
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03/14 19:52, 1月前 , 19F
以台灣的自來水品質來說，只要不是水源地特爛的，直接
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03/14 19:52, 1月前 , 20F
用自來水洗也沒差。
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03/14 19:54, 1月前 , 21F
說實在的就是自來水直接喝都行了，燒開水主要是為了去
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03/14 19:54, 1月前 , 22F
除怪味而不是殺菌目的，自來水已經很乾淨了
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03/14 19:55, 1月前 , 23F
但有可能，有些區域自來水就是特別糟糕那用過濾水也好
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03/14 19:59, 1月前 , 24F
其實就這自來水你喝看看，沒有怪味。也不會滑滑黏黏的
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03/14 19:59, 1月前 , 25F
這水就沒問題，有抑菌過拿來洗菜ok的
03/14 19:59, 25F
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03/14 20:12, 1月前 , 26F
就簡單的說，喝自來水能拉肚子現在社會都是稀奇的了
03/14 20:12, 26F
推
03/14 22:30, 1月前 , 27F
自來水沖降溫。最後只需要少量的飲用水，浸泡水裡多涮幾
03/14 22:30, 27F
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03/14 22:30, 1月前 , 28F
下，不就兼顧了。
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03/15 00:25, 1月前 , 29F
會用淨水器過濾的飲用水
03/15 00:25, 29F
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03/15 04:47, 1月前 , 30F
自來水沒問題，但管線又沒在換，敢喝也是很猛
03/15 04:47, 30F
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03/15 04:50, 1月前 , 31F
有碰過製冰機就知道水流過都會一堆果凍
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03/15 04:51, 1月前 , 32F
管線也一樣 浴室也一樣，有水就有一堆垢
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推
03/15 06:00, 1月前 , 33F
我會用燒過放涼的開水 不想用量太大就加一點冰塊
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03/15 08:52, 1月前 , 34F
ro水
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03/15 12:38, 1月前 , 35F
三溫飲水機
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推
03/15 14:08, 1月前 , 36F
自來水出廠時沒問題，但是管線可能很髒
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03/15 14:08, 1月前 , 37F
我家的沐浴濾芯都可以看到咖啡色渣渣
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03/15 14:09, 1月前 , 38F
做泡菜我會用礦泉水
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03/15 14:09, 1月前 , 39F
其他要用冷水沖一下的會用濾水壺的水
03/15 14:09, 39F
推
03/15 14:47, 1月前 , 40F
水塔和管線沒那麼乾淨吧！一種作法是過自來水後，再飲用
03/15 14:47, 40F
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03/15 14:47, 1月前 , 41F
水簡單沖過一遍，這樣飲用水不會用量太大
03/15 14:47, 41F
推
03/15 15:23, 1月前 , 42F
那不知道是不是台北自來水好
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03/15 15:23, 1月前 , 43F
彰化鄉下都買水喝…沒直接自來水燒開飲用
03/15 15:23, 43F
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03/15 15:46, 1月前 , 44F
你知道為啥製冰機會有菌，而自來水沒有嗎？
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03/15 15:46, 1月前 , 45F
殺菌藥水
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03/15 15:47, 1月前 , 46F
這樣說吧，自來水乾淨的程度就是即使管道可能有點破
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03/15 15:48, 1月前 , 47F
但這水的乾淨程度還是能達到飲用等級的
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03/15 15:49, 1月前 , 48F
大多數的污染都來自水塔沒洗
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03/15 15:50, 1月前 , 49F
最重要的是我們這也就拿來洗菜而已
03/15 15:50, 49F
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03/15 20:25, 1月前 , 50F
自來水那個氯還能有菌 那你應該去篩出來
03/15 20:25, 50F
推
03/15 22:01, 1月前 , 51F
ro
03/15 22:01, 51F
推
03/16 09:15, 1月前 , 52F
濾水器葉配要來了...
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03/16 09:16, 1月前 , 53F
下一篇你都用哪種衛生紙...餐巾紙反正扯上一點關係就能po
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推
03/16 21:05, 1月前 , 54F
都瀝掉又不是直接喝，那一點點比刷牙會喝到的生水
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03/16 21:05, 1月前 , 55F
還少
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03/16 21:43, 1月前 , 56F
剛開做菜時都用放涼的開水，現在都直接用自來水
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03/16 21:44, 1月前 , 57F
做泡菜洗菜也是用自來水，保存豆腐的生也是，實際使用下
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03/16 21:44, 1月前 , 58F
涼開水跟自用水沒有差別，當然前提是你那邊水氯味不會很重
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03/16 21:45, 1月前 , 59F
很重的話，還是要煮開把氯煮掉
03/16 21:45, 59F
推
03/17 01:16, 1月前 , 60F
餐巾紙例子也太爛，過冰水這議題一定難倒很多新手，很多
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03/17 01:16, 1月前 , 61F
影片教學根本不會特別提用哪種水
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03/17 02:10, 1月前 , 62F
一定會用煮過的水
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03/17 02:11, 1月前 , 63F
如果覺得浪費 我會選擇不冰鎮
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03/17 12:48, 1月前 , 64F
我自己是RO水，但我媽的話會用涼開水。
03/17 12:48, 64F
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03/17 12:49, 1月前 , 65F
人有胃酸沒那麼脆弱，除非有在做化療-6，
03/17 12:49, 65F
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03/17 12:49, 1月前 , 66F
-6多打的。
03/17 12:49, 66F
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03/17 13:34, 1月前 , 67F
看個人，我們家煮食只有洗米洗菜其他不會讓食物碰到生
03/17 13:34, 67F
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03/17 13:34, 1月前 , 68F
水/自來水
03/17 13:34, 68F
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03/17 20:26, 1月前 , 69F
燒過的
03/17 20:26, 69F
推
03/17 23:22, 1月前 , 70F
建議裝一下濾水器啦～
03/17 23:22, 70F
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03/18 13:24, 1月前 , 71F
不會再加熱煮熟，只是沖一下，用RO水
03/18 13:24, 71F
推
03/20 09:32, 1月前 , 72F
覺得用煮過的開水，食物比較不容易壞。之前涼拌小黃瓜和糖
03/20 09:32, 72F
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03/20 09:32, 1月前 , 73F
心蛋如果有碰到自來水，可能冰第二三天就開始酸掉。
03/20 09:32, 73F
推
03/26 01:55, 1月前 , 74F
國外自來水可以喝，水龍頭有熱水都開了就用
03/26 01:55, 74F
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