Re: [問題] 請問青花椰菜備料與保存
看板cookclub (烹飪DIY)作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間3周前 (2025/09/11 14:53)推噓9(9推 0噓 12→)留言21則, 11人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《kh950104 (kh950104)》之銘言：
: 每個禮拜會擇一天去菜市場買好一個禮拜的份量
: 本身不是很擅長料理
: 是開始減脂後有在簡單下廚
: 最近高麗菜吃膩想改吃花椰菜
: 有爬文花椰菜清洗去蟲需要些時間
: 希望能集中一天把一星期的菜處理好節省每日備料時間
: 想請教 如果花椰菜買來當天就清洗-切好-脫水-放保鮮盒冷藏 這樣能夠保存一星期嗎？
: ps.有買過冷凍的花椰菜 雖然味道不討厭但還是比較喜歡新鮮的
我們家菜都在星期六買。
原則上買回來不要洗，直接分好用塑膠袋裝起來，或者麻煩點用報紙先裝起來
再塞塑膠袋，撐兩周一般都沒問題。
至於你連洗菜都要先做，那要減脂就是燙花菜，燙熟後直接放盒子冷藏，
要吃再出來微波 30 sec 就好。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.87.157.211 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1757573589.A.003.html
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菜本來在低溫就可以放很久，重點是不能用塑膠袋「密閉」。
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※ 編輯: loser1 (219.87.157.211 臺灣), 09/11/2025 18:29:47
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