[問題] 雪花糕-玉米粉(太白粉)tapioca?跟椰粉?
因為想做雪花糕給外國同學吃，所以跑去華人超市找玉米粉跟椰蓉
後來在大中華超市看到這個產品
http://www.flickr.com/photos/zo4/2814498058/
英文是tapioca starch，標價旁寫的是樹薯澱粉，
我也不確定是不是我要的，上網查之後發現好像是太白粉？
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=1272
玉米粉則是corn starch（原來直接翻譯也行=口=）
http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=5
想請問tapioca starch這種粉可以做雪花糕嗎?
因為前面有幾篇被m的文章就是用太白粉代替玉米粉，
但我不確定他是不是那種作雪花糕的太白粉...能凝結嗎?^^"
另外，我也有看到椰蓉
http://www.flickr.com/photos/zo4/2814497928/
這沒有標示製造日期及保存期限，而且China製造，覺得很沒保障，就沒買orz
我是有看到美國牌子的椰粉，有保存期限，
但他的『粉』比較大片，總覺得拿來沾雪花糕怪怪的..
請問除了以上兩種椰粉，有人知道紐約哪裡還有椰粉嗎？
不然我可能要拿美國的椰子片粉來沾雪花糕了XD
順便附上另一個食材中英翻譯的網頁，覺得滿詳盡的
雖然我不知道是不是完全正確^^"
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vkt.eSCQHw5oFfrHOFJv0Q--/article?mid=3603
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謝謝你糾正我的拼法XD
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