[問題] 麵攤滷菜醬油膏一問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大盜韓不助)時間7年前 (2018/06/18 12:18), 7年前編輯推噓12(1316)
留言20則, 16人參與, 最新討論串1/1
大家端午節 快樂 小弟有一個疑問, 每次到麵攤都會點滷菜,豆干海帶豬耳朵等,老闆淋在滷菜上油膏,甜甜不鹹好滋味, 不知有大大知道麵攤滷菜的醬油膏如何調製,可否分享一下, 這樣自己DIY滷菜淋油膏就能吃到開心了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.88.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1529295526.A.B7E.html ※ 編輯: iamdog (118.232.88.105), 06/18/2018 12:19:58

06/18 12:25, 7年前 , 1F
五樓會拿醬油調洨
06/18 12:25, 1F
這樣也被你噓……我以為po到八卦版了>"< ※ 編輯: iamdog (118.232.88.105), 06/18/2018 12:32:53

06/18 12:35, 7年前 , 2F
小吃攤不都用那種大塑膠桶裝的醬油
06/18 12:35, 2F

06/18 12:40, 7年前 , 3F
以前在台南是有賣現成調好的 叫味露之類的
06/18 12:40, 3F

06/18 13:17, 7年前 , 4F
不想買新的用家裡現有材料:油膏兩匙,糖一匙,冷開
06/18 13:17, 4F

06/18 13:17, 7年前 , 5F
水一匙,有蒜泥的話可以加半匙
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06/18 13:52, 7年前 , 6F
早餐店跟小吃店甜甜鹹鹹,真的特別好吃
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06/18 13:52, 7年前 , 7F
好吃但聽說便宜到讓人發寒...
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06/18 13:53, 7年前 , 8F
一點都不覺得好吃 自己調才好吃
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06/18 15:50, 7年前 , 9F
東成鮮味露?
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06/18 15:59, 7年前 , 10F
醬油膏、蒜泥、味霖、鮮味露這幾款去調自己喜歡的比
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06/18 15:59, 7年前 , 11F
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06/18 16:58, 7年前 , 12F
可以找找 三環牌 醬油膏
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06/18 18:56, 7年前 , 13F
同事之前開早餐店,說是醬油+糖
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06/18 20:45, 7年前 , 14F
如果是南部吃到的話,直接買東成味味露
06/18 20:45, 14F

06/19 17:11, 7年前 , 15F
內容物不容小覷
06/19 17:11, 15F

06/19 23:20, 7年前 , 16F
你不會想要知道真相的
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06/20 10:33, 7年前 , 17F
金梅?
06/20 10:33, 17F

02/24 02:26, , 18F
沒比較好吃 但是我買過黑豆醬油膏比以後 就覺得還好了QQ
02/24 02:26, 18F

02/24 02:27, , 19F
我說 沒有比較的話 你會覺得好吃 你自己家裡加糖看看^^
02/24 02:27, 19F

02/24 02:33, , 20F
但是又沒有人自己出門帶油膏的QQ 不過另外包我常不拿了
02/24 02:33, 20F
文章代碼(AID): #1R9pAcj- (cookclub)
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