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討論串[食譜] 麻婆豆腐
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網誌版 http://blog.xuite.net/pinkreed/pinkreed/14484013. 材料. 花椒. 辣豆瓣醬. 辣椒片. 蒜末. 絞肉. 辣椒醬(天下第一辣). 蔥花. 豆腐. 米酒. 高湯(水). 1.熱油鍋，油要稍多，爆香花椒(火侯要注意，以免燒焦) 待香味傳出後，將花椒
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圖文版: http://www.wretch.cc/blog/nininabi&article_id=5186098. 來美國後,常常因為嗜吃辣,材料取得便利問題及預算等等. 麻婆豆腐是我很常做的一道菜. 我做過很多版本的麻婆豆腐. 從一開始單純用辣豆瓣醬做醬底,到進化版用花椒油做出的麻婆豆腐. 最
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材料. 豆腐 2盒. 豬肉絲 200g. 蔥 3根. 蒜頭 2瓣. 調味料. 醬油 2大匙. 辣豆瓣醬 1大匙. 糖 1小匙. 酒 1/2小匙. 花椒粒 少許. 太白粉 兩大匙. 做法. 1.豆腐切丁，豬肉切絲，蔥切成蔥花，蒜頭切末. 2.起油鍋，花椒粒下鍋炸一下，蒜頭下去炒香，再將肉絲下去炒到變色
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圖文網誌. http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3176549. <<哈密瓜自製麻婆豆腐>>. 材料:嫩豆腐、豬絞肉、蔥、辣椒、蒜頭. 調味料:辣豆瓣醬、蕃茄醬、醬油、糖、胡椒粉、太白粉、香油、米酒. 作法:. 1.嫩豆腐切立方體，泡鹽水備用；蔥
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準備材料:. 1.豆腐/1~2盒(看人數多寡摟!!). 2.辣豆瓣醬*1罐(wllecome牌的很辣!!加的時候請注意量阿~切身之痛 一"一). 3.蒜頭、蔥、薑(都切碎備用). 4.砂糖、醬油. 5.絞肉(沒有應該沒關係、加個味，不然你也可以學小當家用大豆XD). 6.太白粉+水. 7.高湯塊(或
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