Re: [問題] 哪家速食店的薯條是植物油炸的
※ 引述《fooyue (＊)》之銘言：
: 大家好喔
: 最近蠻想吃薯條的
: 可是不知道哪一家速食店的薯條是用植物油炸的呢？
: 可以麻煩清楚的板友告訴我嘛？
: 謝謝！
所有外面營業用的幾乎99%以上都是使用植物油
為什麼呢？因為便宜阿
而且那種植物油有專有名稱，叫耐炸油或是油炸專用油
是有處理過的，氫化處理，比動物油的和飽指肪還要高
但是油一使用太久終究還是會變脂，耐炸油的最大缺點就是
會產生許多的反式脂肪鏈，是一種會對人體細胞產生劇變的物質
所以說，外面的店家為了要賺錢，很少會用動物油的，請放心
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.222.77
※ 編輯: pkur 來自: 220.136.222.77 (07/02 21:07)
推
07/02 22:01, , 1F
07/02 22:01, 1F
推
07/02 22:31, , 2F
07/02 22:31, 2F
推
07/02 23:01, , 3F
07/02 23:01, 3F
推
07/02 23:11, , 4F
07/02 23:11, 4F
討論串 (同標題文章)
fastfood 近期熱門文章
13
27
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
