Re: [情報] 中和《梵天素拉麵》湯頭一級棒

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者wlm1117 (...)時間16年前 (2009/08/11 11:46)推噓2(2推 0噓 0→)

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@@ 以下是菜單招牌乾拌拉麵。。。。。 65 雪菜拉麵。。。。。。。 65 香菇素排拉麵。。。。。 65 蕃茄素排拉麵。。。。。 65 臭豆腐拉麵。。。。。。 65 蔬菜紅燒拉麵。。。。。 65 味增鮑菇拉麵。。。。。 65 葔頭菇拉麵。。。。。。 70 周日公休電話 (02)2243-3454 離捷運景安站大約5分鐘路程目前吃過招牌乾拌不太對味番茄素排重口味偏甜蔬菜紅燒重口味偏甜甜味比較像是蔬菜熬煮的自然甜不是味精內用好大一碗啊~~~~~ 料多實在店內可用餐，大約可以容納10~15人老闆娘人蠻好的　大家有空來捧場 :D ※ 引述《breezetaste (小朋友)》之銘言： : 有人吃過嗎？^^a : 中和市梵天素拉麵湯頭一級棒 : 【聯合報╱記者沈旭凱／中和報導】 : 2008.11.11 04:52 am : ※ 招牌乾拌拉麵香味撲鼻，令人食指大動。 : ※ 番茄素排拉麵味道甘甜，湯頭棒。 : 記者沈旭凱／攝影 : 中和市梵天素食拉麵強調健康、美味，不僅有重口味的招牌乾拌拉麵，更有湯頭一級棒的 : 番茄素排拉麵等，價位平易近人。老闆每天花4小時熬湯頭，讓人感受到真正用心的麵食 : 。 : 梵天素食拉麵老闆莫程安從大學時代就茹素，曾是大公司財務長，每天光鮮亮麗，業務繁 : 忙，更是期貨市場老手，每天在數字堆中過著緊張、刺激的生活。但有一天，她突然捫心 : 自問，「這是我要的生活嗎？」 : 莫程安嚮往許多朋友過的清靜日子，因此開始撥空向餐館的朋友學廚藝，等到時機成熟， : 她辭去財務長職務，當時公司多方慰留，親朋勸她不要衝動，她不為所動，在8月底開設 : 梵天素食拉麵店，一圓夢想。 : 梵天素食拉麵店雖是小麵店，但湯頭一級棒，例如招牌乾拌拉麵，拉麵淋上特調的香椿滷 : 汁，搭配麻婆豆腐、桂竹筍、素排等配料，香味撲鼻。 : 湯麵方面，莫程安每天花4個小時熬湯頭，例如番茄素排拉麵，她先將新鮮番茄炒過，然 : 後加入高麗菜清燉，熬出蔬菜的清甜；蔬菜紅燒拉麵則使用木耳、豆皮絲、高麗菜、紅蘿 : 蔔、白蘿蔔等蔬菜慢火熬煮湯頭，嘗起來很過癮；味噌鮑菇拉麵除加入炸過的菇類，還添 : 加酸筍、海帶芽等配料，頗有日式風格。 : 此外，臭豆腐拉麵也很有人氣，慢火滷的臭豆腐很夠味，再搭配清甜的湯汁，老饕都說讚 : 。其他如猴頭菇拉麵、雪菜拉麵、香菇素排拉麵等，也頗具特色，拉麵價位介於65至70元 : 。 : （http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/4595626.shtml） : --- : 地址：台北縣中和市南華路2號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.103.163