[閒聊] 冬天到了,素食進補好料！
以下純粹分享而已..:)
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小麥胚芽製品~素食的補湯好料！
這幾天超冷，溫度驟降，因為聽說老公又在鼻水直流，昨天傍晚湧起一股興致，煮點進補
湯來吃吃好了！順便把昨日在市場外頭買到的神奇好料一起放進去"試煮"。 話說昨日和
我媽逛市場，剛好看見有一攤在賣所謂的素料，但特別的是，成分都是小麥胚芽製成，和
傳統的豆類製品不一樣，老闆很推薦，有些吃豆類會痛風的人就很適合吃這個。它的好處
不僅營養，還不像豆類製品滾久了容易爛或糊掉，口感十分不錯。老闆現場煮了兩大鍋試
吃，都是素的喔。一鍋是十全補湯，可以補氣; 另一鍋是老薑爆香後，加入八角，素蠔油
和素料下去滾水煮，可以去寒。兩鍋都超好吃。當下試吃就喝了兩三杯呢！(因為老闆娘
看我和我媽好像要買很多，一直遞給我們吃..:P)
因此，買了綜合口味包(內含竹炭口味，綠茶口味，紅麴口味,原味..等)，還有蒟蒻海蔘
等，全部通通一斤180元(雖然不便宜，但還是敗下去了)。回到家後，傍晚我連同乾香菇
(先泡過熱水)，有機豆乾，切片老薑(但沒時間爆香:P)，幾顆八角(增添香味)，和十全
補湯中藥材一起下去水煮滾後，加點鹽巴和素蠔油調味。為了可以入味和省瓦斯，補湯
煮滾後放入悶燒鍋，過半小時一小時，一鍋熱呼呼的美味補湯就出爐囉！(事實上我把老
闆的兩鍋湯的煮法都搞在一起啦..本有點怕會四不像，沒想到還是挺好喝的！因為八角
的味道真的好香喔..^^)
為了推廣素食，昨日我也把補湯裝在小的悶燒鍋，順便帶一小鍋分享給保母家喝。今天鍋
子拿回來，保母說她老公還說怎麼人家素食都可以煮這麼好喝，他們自己弄怎麼樣都怪怪
的不好吃。所以都不常煮。我這才發現：原來很多人不吃素是因為不會煮好吃的素食啊！
也難怪要多開幾家好吃的素食餐廳才行。甚至，周遭的街訪鄰居，也都是很好的推廣對象
喔..讓大家瞭解:不是素食不好吃，只是他們不知道有哪些好料可以煮，或是怎麼煮罷了
！
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※ 編輯: yujane91 來自: 123.204.163.206 (12/22 11:38)
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