[閒聊] 由葷漸漸轉素的路徑

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者AntiForm (鳳翱九天)時間14年前 (2011/04/25 11:55)推噓11(11推 0噓 3→)

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今天早上去看到一篇"我為什麼要在上班日吃素？"的演講部份文字檔演講者是 Graham Hill 知名美國倡導永續綠生活網站TreeHugger.com的創辦人。 (等等我扯完我想扯的就把連結和文章貼過來XD~~ 想直接看的人往下找分隔線就行) 他的想法很有趣既然擺不平自己吃肉又無法接受自己這樣下去(環保&屠宰) 乾脆就硬性讓自己上班日不吃肉而週六週日就看自己心情下面整理一些葷轉素的方式 (從朋友改變+一些演講+一些翻過的書得知) 如果有親友想要葷轉素也能這樣試著給點建議吧(?!) 1.由一週一日素開始增加這是從週一無肉日盛行之後漸漸的有人決定愈吃愈多天從每週選一天不吃肉然後變每週二天三天四天... 2.固定每天的某餐或幾點之前不吃肉家裡應該有一些老人家是吃早齋扣掉零食點心不計如果只算正餐來說這樣子也算是吃了1/3的素這方式還有一個方便性在於例如中午人在公司不方便那中午就不用硬性而早上和下班後比較能自己決定吃什麼就選擇吃素也許改變順序就可能變成早上吃=>早上+晚上吃=>只有中午不吃=>天天吃當然如果是想要飲食自由一點類似過午不食的概念也能改成過午不吃肉或午前不吃肉這是相仿的 3.看到肉的不吃這做法有點阿Q又有點好笑週一無肉日的活動在校園開跑之後學校有些老師其實也是無肉不歡的但是公文都下來啦怎麼辦?? 所以無肉日的活動就真的無肉日你真的看不見肉不過那個湯是用豬大骨熬的....囧> 或許在吃素及環保團體的眼裡來講這種做法很駝鳥因為你還是犧牲了那隻動物不過對於無法馬上葷轉素的人來說也算是個過渡時期的轉換方式例如本來要吃牛肉麵改點沒肉的湯麵那個湯的確還是用牛肉煮出來的不過只喝湯而不吃肉對他們來說也是一種放棄和改變 4.從體積大的開始不吃畜牧業造成的溫室氣體目前差不多確定是最大宗了而動物們排放的氣體量基本上是和體形大小成正比的所以從體積去排序一個粗略的排法大約是這樣牛>豬>羊>雞鴨鵝>魚與海鮮>蛋>奶>五辛>全素只要能吃到黃色的部份就己經是蛋素了而紅色部份如果只吃魚也是到了魚素的程度了到五辛那裡就己經是蔬食了~ 所以可以從不吃牛肉開始 (好像老一輩的人都會有不要吃牛肉之說? 不吃牛肉應該不難) 經過一個月後就牛和豬都不吃再過一個月不吃羊肉....推下去大概十個月就能從吃葷轉蛋素當然也不用一定得這麼死板板的以月當單位自己的情況如果能加速推進~~那不是更好?沒事不要為難自己嘛XD 5.特殊日子不吃我想這在台灣一定是很常見的情況最少大家都知道 "初一十五吃素" 這種事這樣子是一個月吃二天素如果你有機會觀察到的話台灣其實還有六日齋十日齋這種東西也就是一個月吃六天素和一個月吃十天素好像有一些佛教團體出的月曆甚至還把吃素日標在上面提醒大眾和信徒吃到十日齋也差不多是上面第二點一個月吃1/3素的程度了所以可以這樣子試著改變初一十五=>六日齋=>十日齋=>十日齋+早齋..etc.. 也是一個方法尤其如果自己的生活方式適合的話以上是幾個可以考慮的想法和實行的方式最後再依照自己的情況做適當的搭配這樣子有心想改變應該也不會苦無下手之處最少能避開一些新手的難關了祝有心轉素的人都能改變順利以下是在fb上看到Graham Hill的演講文字檔 ======================================================= 原文連結: http://0rz.tw/7tMbG 又是新的一週的開始。我們想跟大家分享一個很傑出又有趣的人Graham Hill。為了倡議地球永續，他不但成立了Treehugger.com，在短短幾年就成為綠色永續議題的精神領導組織，他本人就像孔子一樣周遊列國去演講，與大家探討各種永續的問題與作法。2010年的一場演說中，他與大家分享為什麼他變成一個上班日素食者。如果您曾經對於地球暖化的問題有用一些心思的話，必定發現隨手可以看到各種學術與非學術的報導，驗證了吃素對減緩暖化的唯一性與重要性。您是不是也接受Graham Hill的建議，當個週一到週五都吃素的人，為地球盡一分心力呢？ Why I'm a weekday vegetarian (全程演講) http://www.ted.com/talks/lang/chi_hant/graham_hill_weekday_vegetarian.html 大約在一年以前，我問自己一個問題：「既然我知道這麼多環保概念，我為什麼不吃素？」畢竟，我可是支持綠能生活的人。我的父母是嬉皮，我從小在木造的小屋裡長大，我架設了一個「擁抱樹木(Treehugger)_」的網站，我關心這一類議題。我知道，就算一天只吃ㄧ個漢堡，也會讓我增加三分之ㄧ的死亡機率。殘忍的事實是，我知道人類每年飼養100億隻動物作為食物，他們居住在類似工廠的農場裡，我們絕對不會把我們的狗、貓或其他寵物飼養在那種環境裡。對環境來說，動物所排放的氣體，比所有交通工具加起來還要多，包括車子、火車、飛機、公車和船等。生產牛肉所需要耗用的水量，要比一般植物所需用水高上100倍。我知道我不是唯一吃肉的人，現在的人吃肉的份量，是50年代的二倍。以前視為很珍貴，只能提供一小盤的食物，現在變成了主食，而且幾乎是每天的主食。說真的，這麼多分析，都在告訴我們該改變自己成為素食者，但是，我還在瞌… 瞌…瞌…往嘴裡塞進一份大牛排。我為什麼遲遲無法決定？我發現我面對的是一個二極的選擇，要不做一個肉食主義者，要不然就做個素食主義者。但我覺得我還沒有準備好。想想看你最近一次吃的那份漢堡。(笑聲) 所以我的理智、我的良心都在和我的味蕾戰鬥，所以我決定「以後」再吃素，你也知道，「以後」就表示「永遠不會」，對吧？所以我在想，有沒有第三種選擇？我深入思考之後，讓我想到了一個方法，我從去年就已經開始這麼做了，我覺得還不賴。我把它叫做「上班日吃素」──從名字就可以知道它的意思。星期一到星期五不吃肉，週末的時間自己決定。很簡單吧！如果你想要再更進一步，請記得，對環境及健康破壞最深的就是紅肉和加工肉品。這樣做下來，既簡單又好記。你可以在週末的時候放鬆一下，反正每週有五天不吃肉，就可以減少百分之七十的肉類攝取。「上班日吃素」這個方法還不錯，我的腳步變輕盈了，我減少了污染，我覺得對得起動物，還省了一些錢，最好的是，我變得更健康了，我知道我會活得更長壽，而且還減少了一些體重。所以，問問自己，為了你的健康、你的錢包、環境、動物等著想，你還有什麼理由不試一下「上班日吃素」？畢竟，如果我們所有人，都能減少一半的肉類攝取量，就好像有一半的人在吃素一樣。謝謝。(掌聲) 關於演講者： Graham Hill 是知名美國倡導永續綠生活網站TreeHugger.com的創辦人。 TreeHugger.com 致力於將「地球永續」帶入人類思維與活動的主流，提供各種與永續綠生活相關的資訊，包含設計、食物、文化、時尚、健康甚至政治等各種與環境保護相關的資訊，素有「綠色CNN」的美名。 Discovery頻道更邀請他們參與其「綠色星球」節目製作。 Graham Hill 本身長期在綠色導向的有線頻道探討環保議題，他亦經常周遊列國，以演講的方式傳播地球永續的重要性與探討各項可行作法。 Graham Hill主修建築與設計，在創立TreeHugger.com之前，才華洋溢的他曾涉略時尚、網站設計，甚至是以植物建構的空氣濾淨器。 Hill還有一項才華，他設計的陶製希臘馬克杯在紐約150個點販售，甚至包含紐約現代藝術館，是家喻戶曉的紐約紀念商品。 -- ▁▁ 達文西： ▕名人▏ 『我在年輕的時候便開始吃素，我相信有一天， ▕素寫▏ 人們會同我一樣視殺生如殺人。』　 ▇▇ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.16.141.135 ※ 編輯: AntiForm 來自: 163.16.141.135 (04/25 11:55)