[閒聊] 很有趣的東西－豆腐奶油Tofu Butter

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者red0301 (R)時間13年前 (2013/04/27 20:34)推噓4(4推 0噓 0→)

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想來推薦一個新發現，很有趣的豆腐奶油(Tofu Butter) 在超市看到就被吸引，昨天終於買了～來跟大家分享一下^^ 我不喜歡植物性奶油，就算是非氫化的還是有種怪味所以發現這東西真的很開心啊！用豆腐做奶油其實滿能理解的畢竟它似乎是最類似奶油的東西?(軟軟的好抹) 這是德國的牌子Soyatoo 它們也有推出其它豆類飲料但是我覺得歐洲市售的瓶裝豆漿喝起來怪怪的所以還是自己做比較好包裝長這樣 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=reddyinqh&b=21&f=1830803680&p=4 上面寫著：只有三種快樂的原料！（黃豆　水葵花油) 100%植物性零膽固醇零乳糖可用來塗抹麵包　烹飪或烘焙～內部的模樣 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=reddyinqh&b=21&f=1830803678&p=2 質地就是很柔軟的豆腐　豆味有一點重我覺得比起奶油　其實比較像奶油乳酪類的質感～不確定拿來烘焙的效果怎樣待我試驗過後再回報:) 塗在自製的全麥+黑麥焙果上　 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=reddyinqh&b=21&f=1830803676&p=0 豆腐奶油本身是完全無調味的我加了點鹽　胡椒　百里香和garam masala 非常好吃～！整個清爽無負擔其實任何香料應該都很配　可以把香料和奶油攪在一起再塗抹就成了替代cream cheese抹醬(但無乳糖又零膽固醇!) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=reddyinqh&b=21&f=1830803679&p=3 焙果和豆腐奶油合照一張我想台灣的豆腐取得很容易也許可以自製？軟豆腐加點油加香料攪拌...但沒試過所以不敢保證～這樣一盒180g大概100塊台幣和好一點發酵奶油價差並不大偶爾換換口味也不錯:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 188.118.199.98