[閒聊] 推薦一些不錯的vegan blog

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者red0301 (R)時間13年前 (2013/05/08 02:37)推噓17(17推 0噓 7→)

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在這邊想推薦一些不錯的vegan blog 因為國內的vegan blogs資訊比較少，所以我大多是看英文的部落格居多在google上一打vegan blog就可以找到一堆結果每個部落格都各有風格，有空的話可以多四處看看相信還有很多很棒的部落格在世界的各個角落。 1.ohsheglows:http://ohsheglows.com 超級紅的vegan blog，作者是加拿大女生Angela 她的內容非常豐富，從鹹食、烘焙甜點、跑步等等包羅萬象其中也分享她克服過度要求完美身材的飲食不正常(暴食、過度控制卡洛里..) 造成不健康的身體(體脂肪過低停經) 體重忽上忽下到現在學會愛自己原本的樣子的心路歷程她研發的食譜都很健康，沒有任何精製加工物，照片也拍得很漂亮！因為文章太豐富了我常在她的部落格流連忘返，大力推薦！ 2.Gluten-free-vegan-girl:http://www.gluten-free-vegan-girl.com/ 作者是17歲的挪威女生，年紀這麼輕就對自己的飲食很有想法實在很難得當同年的女孩可能都在吃漢堡喝可樂時，她研發出好多好多厲害的食譜而且所使用的材料都是頗唾手可得的食材，沒有一堆奇奇怪怪的粉類她摒棄任何加工過的油(包括橄欖油、椰子油等等) 脂肪只從堅果等自然物質攝取主張不用加油也可以做出好吃的料理！她的甜點食譜超厲害的，她也完全不用任何加工過的增甜劑甜味大多使用椰棗帶出，加上自己做的椰子油(coconut butter) 因為對麩質過敏，所有食譜也都是gluten-free 她認為沒有任何是做不出gluten free vegan版本的如果沒有麩質過敏，可以參考她的食譜再做調整～ 3.Mondern Hippie Cooks:http://modernhippiecooks.blogspot.tw/ http://modernhippiecooks.wordpress.com/ 作者是住加拿大的台灣女生，部落格以中英文兩種版本書寫兩個版本的食譜略有不同，可以都參考看看她的主張是健康飲食，不用微波爐，不用精製糖，甜味劑通常用龍舌蘭糖漿代替有很多神奇的食譜，比如說無蛋歐姆"蛋"或無蛋魔鬼"蛋" 食譜內容有些比較貼近台灣人口味，像是健康素食珍珠奶茶 http://modernhippiecooks.blogspot.tw/2013/03/blog-post_8181.html 甜點食譜滿多的，看起來都很好吃！綜合以上三個部落格，可看出它們都有些共通點： 1.吃完整的食物(whole food)而不要吃精製/加工食物(refined/processed food) 這是一個很重要的觀念，多吃天然未經過多餘加工的食物(全麥、糙米、黑蔗糖...) 遠離精製的食物(白米、白麵粉、白糖等等) 台灣的素食很常見的加工素料最好少碰，會吃進太多不必要的東西素食泡麵、罐頭、氫化植物油做的餅乾蛋糕甜點更要敬而遠之 2.吃的營養均衡 vegan也能吃得很營養，要注意飲食的均衡從堅果、豆類等攝取足夠的好脂肪/蛋白質，而不要只以碳水化合物塞飽肚子她們的文章有分享她們的常備食物櫃，當然每個人的喜好不同但也可以做為參考 3.自己動手做國內大多數人以外食居多，因為外食太方便了但是素食外食很多都放了過多的油鹽味精，以求好吃精緻清淡的素食又比較貴，不可能每天吃這樣吃下來其實對身體傷害不小最好的方式是自己煮食，他們的blog中都有非常非常多的食譜從早餐、午餐、前菜、主食、甜點和飲料等等應有盡有還可以做一些除了豆漿之外的乳品替代品，例如杏仁奶、米奶平日沒時間就週末做一些大份量的食物，包好分裝冷凍或是找找簡單快速的食譜，很多從備料到上菜也不會超過半小時自己煮食能把關吃進去的是什麼東西，在煮食的過程中也會更珍惜每一口食物 4.三個人都很漂亮！！！三個作者都很漂亮，看得出吃素對身體的好處但更重要的是她們都很在乎吃正確的食物、重視環保和永續生態愛護動物、尊重生命，並且樂於和大眾分享她們從內散發出亮麗光采，更吸引人！以上是一點小小分享謝謝收看～如果有任何好的vegan blog敬請不吝推薦:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 188.118.199.98

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bendroad

05/08 05:09, , 1^F

05/08 05:09, 1^F

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red0301

05/08 05:33, , 2^F

05/08 05:33, 2^F

推

uelx

05/08 08:38, , 3^F

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