Re: [食記] 台中-釜喜屋拉麵店

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者tony50314 (tony)時間13年前 (2013/06/16 15:06)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《masks ()》之銘言： : 餐館名稱：釜喜屋拉麵店 : 地址：台中市西區中美街447號 : 電話： 04-23269190 : 營業時間：沒特別注意 (Google上的資料是早上11：00~晚上08：00) : 平均價位：麵類－150~280元、小菜－60元 : 菜單 http://ppt.cc/Fu79 : 其它：口味皆可製作成純素/五辛素 : 才剛看過前面的分享文章 : 上週日剛好路過台中就特地過去用餐 : 釜喜屋拉麵的店面其實不大 : (原先以為會是像台北的穗科烏龍麵那樣大間的) : 附近還算好停車 : 當天同行三人點的種類分別是： : 味噌、麻辣叉燒、味噌冬筍拉麵 : (麻辣叉燒 http://ppt.cc/EjaE) : 在麵體上，有細麵、綠藻、蕎麥三種可以選擇 : 另外，可以依個人選擇作成全素或五辛素 : 豌豆莢、花椰菜、海苔這三樣配菜 : 看起來應該是店內所有口味拉麵是共通的 : 只是碗豆莢跟花椰菜實在很難跟日式拉麵串聯起來 : 味噌/味噌冬筍拉麵主要是後者多了冬筍 : 湯底的部份很濃郁，充滿的日式風味 : 搭配上拉麵後的鹹度剛好 : 冬筍部份就沒有特別的驚豔 : 麻辣叉燒拉麵的湯底因為只喝一口 : 吃不太出來是哪些食材熬煮的 : 辣度感覺還好，算後勁比較強的那種 : 特別的是裡面的叉燒本體... : 不是隨便拿坊間的素料充數 : 而是用菇類切片後，和上太白粉之類的原料作成 : 這點感覺很有心 : 因為一般的日式拉麵好像都是這種價位 : 釜喜屋的份量也夠男生維持一定的飽足感到下個用餐時間 : 另外是這種菜單上全部都可以選的拉麵店更是寥寥可數 : 所以平均一人200多元的消費價位其實是很OK的 : 之後有機會路過台中會再去試試看其他口味上周剛吃+1 我與家人點白湯叉燒*2(一全素一五辛)+味增拉麵(全素) 叉燒真的好吃，就像原PO講的一樣，完全不是素料那種味道我吃的普通素料，感覺是打成泥再作的，這家只有佛心而已 (因為我媽吃不完味增) 我接連吃了白湯叉燒+味增(8/10) 味增味道不會濃到爆，由於我媽沒有點叉燒，所以有素料素料還不錯，QQ的還有點一個小菜(泡菜)，一點都不會辣脆脆的又開胃，只是分量少，約是裝醬油的碟子裝到凸出來的分量大家進門記得裝免費的溫麥茶，超潤喉，不像外面都只給紅茶我是男的，我吃了兩份麵(一細麵一蕎麥)(細麵軟Q) 肚子差點飽到炸掉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.55.96