[食記] 台中-釜喜屋拉麵店
餐館名稱： 釜喜屋拉麵店
地址： 台中市西區中美街447號
電話： 04-23269190
營業時間： 沒特別注意 (Google上的資料是早上11：00~晚上08：00)
平均價位： 麵類－150~280元、小菜－60元
菜單 http://ppt.cc/Fu79
其它： 口味皆可製作成純素/五辛素
才剛看過前面的分享文章
上週日剛好路過台中就特地過去用餐
釜喜屋拉麵的店面其實不大
(原先以為會是像台北的穗科烏龍麵那樣大間的)
附近還算好停車
當天同行三人點的種類分別是：
味噌、麻辣叉燒、味噌冬筍拉麵
(麻辣叉燒 http://ppt.cc/EjaE)
在麵體上，有細麵、綠藻、蕎麥三種可以選擇
另外，可以依個人選擇作成全素或五辛素
豌豆莢、花椰菜、海苔這三樣配菜
看起來應該是店內所有口味拉麵是共通的
只是碗豆莢跟花椰菜實在很難跟日式拉麵串聯起來
味噌/味噌冬筍拉麵主要是後者多了冬筍
湯底的部份很濃郁，充滿的日式風味
搭配上拉麵後的鹹度剛好
冬筍部份就沒有特別的驚豔
麻辣叉燒拉麵的湯底因為只喝一口
吃不太出來是哪些食材熬煮的
辣度感覺還好，算後勁比較強的那種
特別的是裡面的叉燒本體...
不是隨便拿坊間的素料充數
而是用菇類切片後，和上太白粉之類的原料作成
這點感覺很有心
因為一般的日式拉麵好像都是這種價位
釜喜屋的份量也夠男生維持一定的飽足感到下個用餐時間
另外是這種菜單上全部都可以選的拉麵店更是寥寥可數
所以平均一人200多元的消費價位其實是很OK的
之後有機會路過台中會再去試試看其他口味
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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