[食記] 台北吃素：重新改版，再訪愛家大安殿

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者bluesomeone (布魯桑)時間12年前 (2013/07/26 13:47)推噓4(4推 0噓 1→)

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大安殿換新店長後，菜單也跟著改變了，這次去吃完後真的覺得很棒，特地多寫一篇分享～七月底前都有免服務費的優惠呦～! 圖多網誌版 http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/07/blog-post.html 我的純素生活粉絲團，歡迎加入！ http://www.facebook.com/Bluesomeone －－－－－－－－－－－－－－純文字版－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－大概半年前就有在粉絲團分享過愛家大安殿換店長一事，那個時候真的很擔心它倒掉啊～～還好，在新團隊的努力不懈之下，大安殿整個大改版！食物依舊好吃精緻，除了套餐，還多了許多單點可選擇，價位也變得更加親民。話說我第一次去大安殿的時候，因為餐廳大門很隱密，玄關也暗暗的，望眼看去只見一個小庭園，有點不像餐廳，我一度很不確定自己是不是走錯路，在門外躊躇許久，不敢踏進去。現在大安殿的外牆掛了一個醒目的新招牌，清清楚楚的告訴大家，人客啊～你沒走錯啦！新菜單也有貼在大門口喲！你可以發現經典的套餐還是有，只是價位變低了。驚喜的是多了許多單點，有各種義大利麵和輕食，選擇很多樣化！除了新菜單，庭園也整修了(雖然我覺得還可以再更時尚、更漂亮一點)，有女神噴水池耶！室內依舊富麗堂皇，空間寬敞，用做團體聚餐很方便。我們當天本來只點了B套餐和兩種單點，但因為餐點很好吃加上老闆盛情，總之我們出餐廳時完全是心裡好滿足但肚子快爆炸的狀態呀！廢話不多說，趕緊來看菜吧！XD B餐前菜：沙拉，南瓜濃湯，法國麵包。右上方的是餐廳供應的菊花水，很潤口，比薄荷水溫和好喝。先說沙拉好了，大安殿一直以來用的蔬菜都是有機的，就連沙拉醬也是廚師親手調製，這道生菜沙拉上的每一種蔬菜都相當鮮甜美味，飽含能量，很是清爽開胃沙拉之後是熱呼呼的南瓜濃湯，濃湯的質地濃稠，喝的出來除了南瓜還有好多配料在裡面，縱使裝在小小的湯碗裡，喝完也很有飽足感呢！ (我很慶幸我們只點了一個套餐，不然就吃不下後續加點的食物了XD) 法國麵包非常厲害！上面的抹醬是純素鵝肝醬，也是廚師自己做的喔，外面吃不到這樣的味道！抹醬本身味道很濃郁，我覺得好好吃啊，超級喜歡～（手比愛心） B餐創意前菜：玉米酥餅用餛飩皮包著馬鈴薯泥、玉米等配料再入鍋油炸，上頭佐著甜甜的黃芥末醬，吃起來一點也不油膩但嘴裡又充滿炸物特有的香氣，咬起來酥酥脆脆又有滑順薯泥的雙重口感，真是太～好～吃～了～～！(背閃金光，小天使吹喇叭) 不過啊，大安殿的廚師不知道為什麼很喜歡把炸物擺在碗豆上面 (以前的可樂餅好像也長這樣子)，視覺上挺微妙的。XD B餐主食：羅勒松子青醬義大利麵 (五辛，可去) 這道菜我給他一百分！說真的在素食義大利麵裡，青醬是很普遍的選擇，但做得好吃的卻不多。大安殿的青醬義大利麵醬汁很香，不知道除了青醬是否還有加其它的食材進去，用芬芳來形容不為過啊！而且醬汁看似清澈實際上是有點稠度的，這讓每一條麵都能沾滿香濃的青醬，口味極好，還有微微的蒜香，好吃的讓人停不下來，我個人覺得非常完美！單點主菜：野味和風義大利麵 (五辛，可去) 我很喜歡和風口味的義大利麵，總覺得吃起來比一般的義大利麵還要來得清爽，日式和義式口味的混搭正是讓我著迷的點。大安殿的和風義大利麵用了大量的薑提味，吃進嘴裡的口感很新奇，調味上又不會太刺激，是溫和的口味，我自己也非常喜歡這道菜！我覺得最棒的點在於，明明薑的味道很重，但在吃的時候又吃不到實體的薑。應該很多人跟我一樣，喜歡薑的味道但是討厭吃薑吧哈哈…XD B餐：南非國寶茶有機茶很潤口，喝起來喉嚨不會有酸澀感，很適合做為晚餐的收尾。單點：澄香巧克力派 ($90) 我真的很貪吃，就算肚子已經七分飽了，還是想試試看甜點呀！巧克力派有點像半生食的派，巧克力味很香濃，但吃起來很清爽。將巧克力派和頂上點綴的番茄一起品嘗，意外的口味很合呢。單點：羅勒青醬熱壓餅 ($130) 自從台灣也能買到純素cheese之後，熱壓餅就開始出現在各家純素餐廳的菜單上了！比較不同的是，大安殿的熱壓餅用的是墨西哥餅皮，和吐司不一樣，餅皮很香，而且咬起來比較軟，很好入口呢。內餡是蔬菜、野菇、純素起士及青醬，包的滿滿的，起士沒有很多，沒有好玩的拉絲，但是味道很夠喔！超超超超超好吃的啦～～！有機會來吃下午茶的話，我一定要再點這個！單點：法式鹹派 ($100) 不得不說現在的大安殿廚師真的很厲害啊！這個鹹派用的是有機豆腐和其它我說不出來的材料做的，口味很特別，感覺非常營養，也非常有飽足感。質地不會太軟也不會太硬，很好叉取，很難想像純素居然可以做出這麼厲害的鹹派。有機咖啡 ($140) 這是帥帥的店員底迪招待的手沖咖啡，好喝～(羞) 整體來說，改版後的大安殿變得非常棒！雖然食物的擺盤和造型上還是略有土氣，但真的很好吃，讓我非常驚訝！沙拉很棒，前菜可圈可點，義大利麵的麵條很彈牙、醬汁也很讚，甜點也非常好吃，是一頓讓人滿意的晚餐！CP值很高！老實說那天晚上我完全被美食誘惑，幾乎要吃破肚皮，回到家都快11點了還處在很亢奮的狀態，吃太飽了啦～！ LovingHut愛家大安殿：http://www.facebook.com/LH.peace.restaurant 好吃度：★★★★ 地址：台北市大安區瑞安街142巷2之2號電話：02-23252331 營業時間：11:30~ 21:00 定休日：無 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.148.130