Re: [情報] 素食檢驗令人傻眼

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者miau (米奧)時間11年前 (2015/05/07 22:09)推噓4(4推 0噓 4→)

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今天收到了食藥署的回信，上面說： ==== 依本署97年7月1日衛署食字第0970402575號公告，包裝食品宣稱為素食者，應依其性質於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等字樣。案內所詢，含牛肉、兔肉等肉類之產品，不得標示「奶蛋素」字樣。本署於104年1月份起提供食品標示法規諮詢服務專線0800-600-058，如台端針對食品標示仍有相關疑問，得逕洽該服務專線詢問。如您有檢驗產品是否不含動物性成分（動物性成分-定性篩選）之需求，通過上述檢驗項目之認證實驗室，計有中央畜產會、弘光科大、台灣檢驗科技(食品-高雄)及食工所等4家，詳細資訊可至本署「食品認證實驗室名單」 http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=113網頁查詢，並於委託檢驗時，要求該檢驗機構使用通過認證的方法進行檢驗。另，由於台美公司未有上述檢驗項目之認證，故尚無法針對您所提需求提供服務。 ==== 看起來重點只有最後一段說的，實際上可以檢驗是否含動物性成分的只有列出來的四個單位，而我原來詢問的那家實際上並沒有做此項檢驗的能力。但是該公司網頁上卻寫著各種素食檢驗項目，真的很莫名 =.= 後來我也有把這道可疑的咖哩回報給台北市衛生局查明，不過他們回報說這道菜是台中的中央廚房提供的，所以轉給台中衛生局查了。雖然目前還沒收到結果，但看起來當地衛生局是會受理調查這種素食疑似摻葷的案件的。以上提供各位素友參考 :) ※ 引述《miau (米奧)》之銘言： : 我目前在還願吃素中，才第三個月而已， : 前陣子吃了某家店賣的標示為奶素的素食咖哩， : 覺得味道非常像含肉的咖哩，畢竟我三個月前還吃過肉記憶猶新， : 且一般市售咖哩都有含肉汁或肉類萃取物， : 目前還沒吃到任何素食咖哩能有那樣濃郁的味道，因此覺得不太對。 : 吃完後腸胃也覺得不太舒服， : 因此想詢問一下檢驗素食的價錢， : 如果負擔得起的話也許自己送驗看看是否真為素食。 : 咕狗搜尋「奶蛋素檢驗」後就看到一家看起來蠻專業的公司， : （雖然原來產品標的是奶素不過我記錯了..但是跟後面要說的比起來不重要） : 網站上並未標明價格，只能打電話去詢問， : 詢問後拿到一份報價單，可是上面列出的檢驗細項是： : * 動物性成分檢驗羊成分 : * 動物性成分檢驗雞成分 : * 動物性成分檢驗豬成分 : * 動物性成分檢驗魚成分 : * 植物性成分檢驗五辛 : ......看起來範圍非常小而且非常針對， : 牛呢？馬或兔子、螺肉螃蟹之類呢？ : 非常傻眼的我於是回信去問： : 「對於動物性成分檢驗項目有些疑問， : 因列出的項目為針對羊、雞、豬、魚檢驗， : 請問若摻雜牛肉、魚以外的海產、兔肉、馬肉甚至昆蟲等動物性成分， : 是無法檢驗出來而可以通過奶蛋素檢驗的嗎？」 : 然後對方就沒回應了，今天我又想起這件事而打電話去問， : 對方說「是的，確實無法檢驗出來。」 : 可是這是一份要求檢驗奶蛋素的檢驗項目耶囧！？ : 我的心中充滿了「天啊！」的吶喊... : 於是寫信去給衛服部食藥署問了，不知道會有怎樣的回應， : 但是這也太太太太扯了吧， : 是說我加牛肉進去煮但是可以拿到通過奶蛋素的檢驗結果（而且可能合法）嗎？ : 沒想到台灣吃素的人這麼多但是檢驗的方法卻這麼...驚人， : 等收到回應會再更新訊息給大家。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.108.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1431007781.A.BE2.html