Re: [義式] expresso一定會酸嗎?
: 目前是用Krups的combination machine,咖啡是買現成的(ground)(mild-dark)
小弟個人是覺得Espresso好不好喝,80%取決於豆子。
試試看更深烘培的Espresso用豆,
Roast到一定深度時,豆子的酸味會減低,
取而代之的是類似焦糖的甜味。
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