[其它] 請教手沖不穩定出現苦味原因
大家好，我是開始手沖約一個月的小白
想以目前的配置請教大家一些自己的盲點
目前沖下來平均三杯會有兩杯有些苦味
偶爾是落在舌根的苦藥味，有點討厭
不知道有沒有什麼地方可以做調整？
磨豆機： k-ultra (刻度9.2），20克粉
濾杯：Hario V60 樹酯
水溫： 92度
焙度：淺 or 淺中
沖煮方式： 46法，50,70,60,60,60，時間間隔約45s
比較疑惑的是
1. 水溫是否需要維持，看很多沖煮影片好像沒有使用溫控壺去重新加熱，不加熱的話後面幾次注水溫度會慢慢掉到8X度，請問是否需要每次注水都92度呢？
2. 除悶蒸外，若是時間還沒45s，但水流完了是否開始進行注水，還是等時間到再注呢
感謝大家
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.252.91 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1734602475.A.A2E.html
推
12/19 18:17,
4小時前
, 1F
12/19 18:17, 1F
推
12/19 18:21,
4小時前
, 2F
12/19 18:21, 2F
→
12/19 18:22,
4小時前
, 3F
12/19 18:22, 3F
→
12/19 18:23,
4小時前
, 4F
12/19 18:23, 4F
推
12/19 18:25,
4小時前
, 5F
12/19 18:25, 5F
→
12/19 18:58,
4小時前
, 6F
12/19 18:58, 6F
推
12/19 19:09,
3小時前
, 7F
12/19 19:09, 7F
→
12/19 19:09,
3小時前
, 8F
12/19 19:09, 8F
→
12/19 19:10,
3小時前
, 9F
12/19 19:10, 9F
→
12/19 19:10,
3小時前
, 10F
12/19 19:10, 10F
推
12/19 19:17,
3小時前
, 11F
12/19 19:17, 11F
→
12/19 19:18,
3小時前
, 12F
12/19 19:18, 12F
Coffee 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
