Re: [器材] 家用義式機+磨豆機建議
跟大家回報一下，順便問一些問題...
後來是買了EK43ST(矮版土耳其刀盤)和Linea Mini R (2023年新版mini)
淨水器用BWT(百懋代理的商用版)
配件有NCD Pulse整粉器(我覺得符合邏輯腦波弱就買了)
Acaia聯名秤(可以Brew by weight很好用)
維提建議我用17g粉杯加入18g的粉，25-35秒內出34g咖啡液
我依此設定，目前水洗、日曬、厭氧等不同豆子土刀3.5-4都可以達成
流程是EK粉杯反扣把手，手指稍微整平、NCD Pulse轉兩圈
Mini R設定pre-infusion 2.5S，重量34g自動停止萃取
做1+1或玩latte art都沒問題
只是最近心血來潮用無底把手(原廠三合一把手拆掉分流嘴)來自我檢視
雖然時間也可以在範圍內，但不時會有亂噴的情況心裡很不好受...
想說可能的原因:
1.沒有用WDT: 想說買autocomb(好貴...)或normcore(維提推薦)佈粉器
2.填壓有問題: 原廠把手拆掉後很怪12點鐘方向有一塊鐵片很難放平容易壓歪，是不是
買一個定壓的填壓器，考慮對象有really nice tamper(有人推薦)
或normcore(維提推薦)
另外這個新版很怪的無底把手，市面上有產品可以將其放平空出雙手??
3.Mini R的設定: 我自己用pre-brew覺得更容易亂噴，pre-infusion有建議秒數??
====================
想請教大家:
1.有建議的佈粉器和定壓填壓器嗎?
2.有一種放在粉餅上的濾紙，這個除了減少弄髒沖煮頭，對咖啡的提升有幫助嗎?
3.有建議的拉花鋼杯嗎? (原廠的太小，想買大一點的，拿鐵杯是用澤田杯)
先謝過大家!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.105.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1769347545.A.5FB.html
推
01/25 22:00,
7小時前
, 1F
01/25 22:00, 1F
→
01/25 22:01,
6小時前
, 2F
01/25 22:01, 2F
→
01/25 22:06,
6小時前
, 3F
01/25 22:06, 3F
→
01/25 22:06,
6小時前
, 4F
01/25 22:06, 4F
推
01/25 22:09,
6小時前
, 5F
01/25 22:09, 5F
→
01/25 22:45,
6小時前
, 6F
01/25 22:45, 6F
推
01/25 22:54,
6小時前
, 7F
01/25 22:54, 7F
推
01/26 01:18,
3小時前
, 8F
01/26 01:18, 8F
→
01/26 01:19,
3小時前
, 9F
01/26 01:19, 9F
→
01/26 01:21,
3小時前
, 10F
01/26 01:21, 10F
推
01/26 01:23,
3小時前
, 11F
01/26 01:23, 11F
→
01/26 02:04,
2小時前
, 12F
01/26 02:04, 12F
討論串 (同標題文章)
Coffee 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
