[食記] 台北-三崎日式料理

看板EatToDie (吃到飽)作者maddercat (捲捲香菇妖怪)時間16年前 (2009/04/04 04:36)推噓7(7推 0噓 5→)

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餐廳名稱：三崎日式料理電話：(02)25463007 地址：台北市南京東路4段75巷20號1樓價位：399或699吃到飽(須加1成服務費) 簡單好讀圖文版上 http://www.wretch.cc/blog/maddercat/22083285 下 http://www.wretch.cc/blog/maddercat/22083289 ────────────────────────────────────── 這家店雖然沒什麼名氣推薦文和心得文也不多但卻是板上唯一一家沒有負評的日式料理吃到飽看心得文裡一片的叫好聲浪終於狠下心來花大錢去吃吃看 (窮酸鬼) 總體來說~ 我覺得這間店算是物有所值雖然沒有讓我這窮酸鬼大呼撿到便宜的爽快感但是每一道料理都是真材實料.作工細膩絕不因是"吃到飽"就隨便出菜可以說是以吃到飽的價位享受單點式的菜色與服務三崎的吃到飽分為399和699兩種說真的~看到只有一頁的399菜單我想大家都會選699的吧~ 雖然菜色很多但是我們幾個鄉巴佬也不知從何點起加上中午時間吃不太下所以點的不多從簡單的料理開始介紹~~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=maddercat&b=60&f=1392092441&p=0 茶碗蒸　味道和配料都十分普通焗烤明蝦這道菜完全不及格蝦肉鬆垮沒彈性而且難以跟殼分離可能是蝦不夠新鮮/剖蝦的技術不好/烤的時間太久 (三選一) 美乃滋放的太多導致死甜味完全蓋過蝦子的味道另外...就明蝦來講這蝦子似乎小了點 = = 牛肉串/雞肉串　中規中矩的料理沒啥特別的三崎豆腐很特別的一道料理還用店名命名應該是他們的招牌吧~ 味道上來說~ 我個人是非常推薦的外表像顆炸彈燒的三崎豆腐咬下去是柔軟的外層包含著豐富的內餡不過...因為口感太多層次了實在搞不清有什麼材料囧但是我還是很推薦這道菜啦~~ 畢竟別的地方沒有呀~~ 可以點來吃吃看啦~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=maddercat&b=60&f=1392092442&p=1 牛小排少數再追加的菜色個人也是覺得剛好而已沒有特別突出的地方炸蝦天婦羅 (沒吃不知道什麼味道) 鮭魚卵軍艦限點一次的料理而且我們點的還被遺忘了真是太傷了由於是最後才送來在飽到不行的程度下實在無法仔細品嚐它的味道印象中似乎只是普通而已海膽軍艦與鮭魚卵軍艦一同送上的菜色忘了拍照放在這邊一起介紹老實說~~ 這道菜讓我對這家店感到滿失望的既然是限點一次的料理就應該大方的給呀~ 可是....可是我們拿到的海膽大概無法鋪滿四分之一的軍艦吧剛剛看到別人食記裡滿滿的海膽我真懷疑是同一家做的嗎?? 雖然說沒圖沒真相但是我朋友可以幫忙做證我們拿到的海膽軍艦真的可以說是小黃瓜軍艦了耶~~ 嗚...那麼一點點海膽還配飯吃根本都沒有海的味道了呀~~ 好難過唷~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=maddercat&b=60&f=1392092443&p=2 蒸蠔就是蠔油去蒸生蠔的料理 (好像繞口令) 吃起來很像大顆一點的蚵仔大根干貝干貝嵌在蘿蔔中很好看的一道料理蘿蔔沒有煨軟口感稍稍偏硬一點整體味道還不錯生魚片 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=maddercat&b=60&f=1392092445&p=4 魚我會吃不會認而且我也沒有全部品嚐不過大致上來說~ 我喜歡鮭魚略泛油色的清亮鮪魚沒有一絲軔筋的口感最重要的是每一片魚肉都是那麼的新鮮沒有冰凍後的霜感沒有久放的軟垂感輕輕一咬魚肉就順著牙齒自然的分散鮮美的味道舒展到嘴裡的任何角落我想這應該也是一種所謂的入口即化吧啊~~~ 忍不住就就又續點了一份另外一方面來說~ 我想擺盤方式也是讓食物倍顯美味的原因吧~ 握壽司 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=maddercat&b=60&f=1392092446&p=5 唉...又是一個敗筆其實我對握壽司的要求很簡單的就是肉比飯大塊就好了(大誤特誤) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=maddercat&b=60&f=1392092448&p=7 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=maddercat&b=60&f=1392092447&p=6 牡丹蝦第二張圖可以看到上菜的時候牡丹蝦的身體是埋在冰裡的真的很周到呢~~ 第一次吃牡丹蝦無從評論起就生蝦的新鮮度和肉的彈性來說都無可挑剔不過似乎沒有很甜的感覺可能是期望過大 (第一次咩~) 所以感覺還好~ 倒是友人認為有點小隻干貝表面稍微炙過這也是我第一次吃生的干貝也說不出是好吃還是不好吃呢~~ 就這麼囫圇吞棗的下去了~ 下次我會仔細品嚐的生蠔雖然吃生蠔的機會很多可是我一直不敢嘗試這次就給他撩下去了 ( 天呀~~~ 這家店奪走了我好多第一次 >//////< ) 我只能說好好吃~ 真的好好吃~ 原來生蠔是這樣的味道呀~ 如果用譬喻法來說海膽是濃郁的海的味道生蠔則是清爽的海的味道 ( 別問我海的味道是怎樣 = = ) 這邊的生蠔比較小顆不敢吃的人真的可以考慮來這裡試試看唷~~ ~~有圖的東西就介紹到這邊下面的都沒真相~~ 鹽烤杏鮑菇烤菇的口感都偏乾不是我的菜烤香魚香魚多刺我這懶人一向不愛反正香魚就是香魚的味道嚕~ 浦燒鰻　很普通的味道其他我沒吃到的一來沒印象二來沒吃無法形容就let it go吧~ 水果是切片柳丁甜點忘了反正跟之前的食記比起來都不值一提 ~結論~ 雖然有些小抱怨但是大部分的料理都在水準之上以這樣的價位可以吃到如此精緻的日本料理實在是非常划算的服務生的態度也很好缺點的部份大概就是位置太偏僻了吧說是在小巨蛋附近一般人都會以為在環亞那邊吧~ 可是其實還要走一大段呢~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.200.95 ※ maddercat:轉錄至看板 Food 04/04 04:37