[食記] 台北- 田季發爺健康店

看板EatToDie (吃到飽)作者kellywise (醉過方知酒濃~*)時間16年前 (2009/05/21 08:50)推噓7(7推 0噓 16→)

留言23則, 7人參與討論串5/8 (看更多)

───────────────────────────────────── 餐廳名稱：田季發爺燒肉(健康店) 電話：(02)2760-1909 地址：台北市健康路182號價位：399/499+10% 營業時間：平日PM12：00 ~ AM12：00 假日PM12：00 ~ AM12：00 提供停車場:無 *消費券優惠:不清楚優惠資訊有無：忘了... 跟以下文字略有不同的圖文版 http://www.wretch.cc/blog/kellywise/13578838 ───────────────────────────────────── 這家燒肉店是朋友推薦我的，美食板上風評也不錯所以在去年LAB聚餐我就大膽提議要吃這家燒肉即使它距離學校有一小段的距離沒想到吃過一次後就上癮了徹底的推翻我心目中第一名的燒烤店---- 貳兩燒烤田季發爺消費分成399跟499兩種不過我覺得399的菜單就很不錯囉~~~~ 這家燒烤最大不同就是它有很多調味料所以可以同時嚐到很多種口味不至於吃到後來都膩了除了調味粉之外，還有泡菜跟生洋蔥配著肉吃也可以解解油膩奶油金針菇算是中規中矩的一道菜，沒什麼印象... 調味料有以下這麼多１)鹽２)黑胡椒粉３)起司粉４)檸檬汁５)芥末粉６)孜然粉７)七味粉８)蒜泥９)醬油 : 用來淋肉的如果是想品嘗原汁原味的肉質的話，只加鹽巴跟黑胡椒粉就很好吃囉～～～左圖下是灑上我最愛的起士粉服務生非常豪邁的灑上好多好多的起士粉好像不用錢一樣的不過真的好~~~~~好~~~~~~吃~~~~~~~唷!!!! 左上是服務生教我們如何烤花枝先將花枝放上去之後等到花枝由半透明變成乳白色之後再利用夾子劃出美美的紋路灑上些許的七味粉跟芥末粉蝦子的烤法先將兩側分別烤"紅" 最後一步就是將這些蝦子通通靠攏---立起來主要是要烤蝦頭當蝦頭冒泡泡的時候，就表示已經OK囉魚下巴的烤法魚皮那面先朝下因為魚皮這種東西容易黏網服務生特別教我們要"敲敲烤盤" 利用震動的方式避免黏網的囧境翻過來烤另外一面直到邊緣略微焦黃最後一步同樣是把魚下巴立起來烤這算是有點耗時的烤物可以請服務生幫忙烤，欣賞她們神乎奇技的烤法如果常吃燒肉的人應該對柳葉魚的烤法不陌生吧柳葉魚的烤法將柳葉魚並排一列，輕輕壓頭壓尾(作為固定用) 細心等待至眼睛凸出並且變成白色(如右上圖) 就可以把烤盤整個翻過來烤另外一面(左下圖) 一直烤到聽到逼逼啵啵的聲音就可以吃囉~~~ 炒黑胡椒洋蔥羊肉超妙的~ 第一次看到用炒的耶!! 當然肉要放上去烤之前都得先淋過醬油灑上黑胡椒跟洋蔥經過服務生神速的炒法很快的就完成了這一道菜我只能說超~~~~~~好~~~~~~~~吃~~~~~~~~~ 原本我對於豆干這種東西，不報任何期待也不知道是誰點的服務生就幫忙烤了沒想到結果真是出乎我意料耶! 因為加了調味料所以一整個脆脆的又有味道真是太銷魂了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 最後不得不提烤年糕這是以前吃燒烤最不讓我期待的東西不過田季發爺的烤年糕徹底推翻我對年糕的刻板印象而且又有好幾種不同的吃法我最喜歡右圖下，滿滿的花生粉好幸福 (≧<>≦) 最後就是冰點很特別，沒在其他地方吃過不像其他店家田季發爺只有一種冰還是這種麻糬冰，很好吃喔!!!! (我有時候會多要幾個來吃 ) ---總結---- 這家店最大優點莫過於服務生會幫忙烤而且可以一邊學習烤法唷~ 又可以享受到美食:P 運氣好的話只要動口不用動手，服務生幫你烤全程 ----------- 話說我已經帶了好多朋友去吃過了瘋狂推薦這家店搞的後來服務生都認識我了誰叫我一個禮拜就去了兩次咧 ~_~ 真心推薦給大家唷!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.230.118

推

kuroo

05/21 10:14, , 1^F

05/21 10:14, 1^F

推

salvationist

05/21 16:18, , 2^F

05/21 16:18, 2^F

推

hanacani

05/21 17:30, , 3^F

05/21 17:30, 3^F