[食記] 台北- 三燔 101 握壽司

看板EatToDie (吃到飽)作者ggne (阿基現在很想見妳)時間15年前 (2010/03/17 11:45)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ggne (阿基現在很想見妳) 看板: Food 標題: [食記] 台北三燔101 握壽司放題時間: Wed Mar 17 11:27:11 2010 餐廳名稱：三燔101 地址：台北101四樓電話：(02)8101-8166 營業時間：晚上至九點半每人平均價位：680+10% 推薦菜色：鮭魚、炙燒鮭魚、炙燒干貝官網：http://www.grandformosa.com.tw/CH/Outside/Mihan101/ 網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/ggne/8734123 由於我和女友剛好都對日本料理極感興趣，今年女友生日的餐廳就選在三燔101慶祝囉。三燔101為晶華酒店旗下餐廳三燔本家在101的分店，以各式日式料理湯頭鍋物、壽司料理為主。其中的壽司部分目前在板前有680+10%的握壽司吃到飽活動，如此經營模式已經快滿一年了。晚餐時間分為兩個訂位時段，分別為六點與七點四十五分，用餐時間為90分鐘，我們今天選擇的時段為七點四十五分，好處是後面沒人在等，吃得較沒壓力，缺點是有些魚料可能被中午及上一輪的客人吃光光囉。今天則是鰹魚、鬼頭刀、玉子燒、海鱸魚賣光了，但師傅也有補償給我們青甘、青花。入座後服務小姐很快的奉上熱茶，野菜沙拉，師傅則默默的開始捏製前七道壽司。接著在中段時間會上鮮魚湯，湯是可以續的，接著以炙燒類壽司為主，炙過的油脂讓香味更迷人喔。甜點部分是兩種都可以同時品嚐，這對喜愛甜食的我們來說真是個好消息。其中的嶺岡豆腐看似平凡實則驚人，口感綿密更甚豆花，又充滿了彈性，配上不甜膩的黑糖蜜真的是很棒的甜點。總計今天一人吃了三十貫壽司，其中較滿意的有鮭魚、炙燒鮭魚、炙燒干貝炙燒青甘，當然其他的也都不錯，服務方面也做得不錯。當然啦，680+10%的價位真的是很誘人的元素之一，加上美味的壽司，十分適合推薦給各位做為參考。 -- http://www.wretch.cc/album/ggne 無聊來逛逛吧^^||| -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.16.72 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.16.72