[食記] 台北- 福利精緻鍋物

看板EatToDie (吃到飽)作者SHD (依戀回憶)時間14年前 (2010/08/04 18:43)推噓6(6推 0噓 11→)

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───────────────────────────────────── 餐廳名稱：福利精緻鍋物電話：(02)2528-6151 地址：台北市八德路四段17巷7號價位：平日午餐399+10%、晚餐假日459+10%、兒童身高100-140cm半價營業時間：11：00~凌晨12：00 優惠資訊：前一日預約訂位,說“我是鄉民”即可享買一送一。限量前100位,活動只到8/31，(8/7、8/8不適用) 用餐時間 : 8/2 19:00 ───────────────────────────────────── 一向吃東西不落人後的我們在看到買一送一的優惠後，就在第一時間訂好位了... 看著大家褒貶不一的評價踏進餐廳的時候還真有些忐忑的心情啊~ 以下就個人感覺跟大家分享一下~~ [湯頭/鍋底] 我們點的是麻辣跟酸菜白肉鍋麻辣鍋的味道還蠻符合我們胃口，不會辣到下不了口大部份材料放麻辣鍋這邊煮都有加分效果鍋底部分也不錯吃，水準以上。酸菜白肉鍋部份，感覺味道淡了一點煮出來的食材沒什麼特別的感覺不過直接喝倒是蠻好喝的…感覺有解膩的效果喔! 到後來所有東西幾乎都丟麻辣那邊煮… [肉品] 我們一共點了6種肉牛肉部份安格斯牛、培根牛、無骨牛肩安格斯牛的肉片的確很大，口感、香味俱全，不愧是廣告主推！不過因為我對牛肉比較沒有偏好，其他二種牛肉就比較沒有特別的感覺。羊肉部份五花羊、雪花羊、土羊秉持"羊肉不騷不算羊肉"的原則來看五花羊味道濃郁餘音繞樑… 真是正港的好羊肉啊~~ 雪花羊沒有特別感覺… 土羊則是因為切太小片了(一片約2個50硬幣大小吧)，下鍋之後就幾乎找不到了 [火鍋料] 之前聽說有扇貝、大腸？沒有看到… 比較吸引人的是蚵仔… 大顆沒有腥味….! 可是只拿一次就從此消失了… 鮮蝦？一到餐廳就先點了(還不到七點)… 中間催了幾次…. 沒有下文到了八點左右…再問了一次 "沒了…" 這一項讓我家女王臉色很難看(我也是)…. 因為我來之前一直跟他說這一家的蝦看起來有多好吃多新鮮……. 其他火鍋料大概就跟一般火鍋店差不多了吧 [飲料] 飲料機提供的洛神紅梅漾、茶花綠茶、檸檬紅茶只喝了第一個，(飲料機幾乎沒什麼人動…) 須單點的烏梅汁..好喝~~!! 傳說中的柳橙汁、西瓜汁？看到很多人桌上有，但是沒看到哪裡可以拿，菜單上沒有，也沒人介紹… 所以就沒問了… (不過差一點把生蛋旁邊的一壺蛋黃當作柳橙汁…) [水果/甜點] 水果種類不少、但是放在鐵盤裡的確讓人較無食慾… 梨子有甜，但哈密瓜硬而無味… 其他沒動…. [冰淇淋] 明治的冰淇淋都沒標口味，也就沒動莫凡彼的金典巧克力好吃… (可是很快就所剩不多，剩下的挖不起來…) 卡比索冰淇淋花生巧克力口味蠻特別的以前沒吃過… 也的確有比較偏軟的問題… 溶化的太快，不能慢慢的品嘗~ 我因為比較偏好水果跟巧克力口味所以其實吃的不多 [環境] 位置還算寬敞，不過冷氣實在太弱了大家熱到不行另外男、女廁標示的確不清楚看到很多人張望個半天… [服務] 幾個服務生態度都不錯雖然忙個不停，還是大多保有笑容但是人手真的明顯不夠餐廳大概六分滿就忙不過來了結果就是漏(拖)單的情況很明顯點完開場的五種肉、鮮蝦坐下45分鐘內只到了2種肉… 差一點就變成鍋底+火鍋料+飲料吃到飽… 結帳的時候服務生有表達服務不週的歉意但是不算很愉快的一餐已經吃完了 [價格] 459+10%的價格完全沒有競爭力八折以下的價錢應比較有接受度…. [綜合建議] 1.火鍋料做簡單的標示，取用比較方便。 2.水果放鐵盤大減分啊找些漂亮的盤子來放吧種類不用多，但等級得高一點畢竟不是199的店啊… 3.建議一開始的肉可優先上、量可以多一點，這樣不足的人力才不會一直浪費在補肉… 4.可以找個區域放大茶壺、放一鍋鍋底。就可以節省加湯加鍋底的人力了 5.冰淇淋既然是招牌之ㄧ，盡量隨時留意一下補貨的時機這一點做好，應該就有基本分數了… 6.看到很多朋友都建議增加偏酸口味的冰淇淋… 很多水果口味都是比較偏酸的喔檸檬、蔓越莓、藍莓、萊姆、芒果… 私心建議增加~~~ 7.冷氣不夠會讓大家沒有食慾吃不多… 可是下次也不會再來了… 冷冷的空氣才有吃火鍋的fu啊~~~ 8.已無法提供的食材應於明顯地方公告，讓剛入座的客人不會有受騙的感覺 9.建議發行PTT鄉民七折卡 10.雖然店家明顯沒有通過鄉民的挑戰，但還是要鼓勵店家的勇氣歡迎有膽識的店家繼續辦類似活動，這是一砲而紅(黑？)的好機會喔！報告完畢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.235.209.15 ※ 編輯: SHD 來自: 111.235.209.15 (08/04 18:44) ※ 編輯: SHD 來自: 111.235.209.15 (08/04 18:46)