[食記] [美食亂報][新竹]康莊小吃

看板Food (美食板)作者alantong (eagle)時間20年前 (2005/10/01 22:00)推噓6(6推 0噓 1→)

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照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教 http://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2765535 翻雜誌的 J, 翻到了之前第一次要吃德馨飲食店時, 也想一嚐的店, 只是吃過德馨飲食部後, 就被其豬腳迷住, 以至忘了康莊的存在, 今天想起, 自是驅車前往. 雜亂的路邊, 不敢任意亂停, 抱著既來之則吃之的心態, 用力把車子往停車場開過去, 停車場就在照片左側的小斜坡下. 物價和新竹不同就是不同, 戴著斗笠的爺爺, 掛著笑容, 迎上前來, 告訴我們先收錢, 一次 40 . 當下開心地停好車, 前進康莊小吃. 一點都不起眼, 乍看下以為是鐵皮屋的模樣, 裡頭可是一進又一進, 應是整修多次的結果, 雖然下午一點才到, 但仍是高朋滿座, 在我們吃到一半, 仍斷續有客人進來. 不過環境看來並不算理想, 就是鄉下餐廳一向不大乾淨的風格. 據書上的介紹, 老闆是退伍軍人, 幾個朋友拿出各自的拿手料理, 造就了這家店, 其中有位四川人, 所以今兒個不吃辣的 J, 特意問 A 是否點宮保雞丁, 這還要問嗎? 愛吃辣的 A 忙不迭大點其頭, 答應得迅速確實. 今天先上來的是 J 的最愛之一, 鹽酥蝦. 去掉蝦頭後的鹽酥蝦, 香脆到可以不管殼就整尾吞下. 要是口味重點, 沾上一旁的椒鹽, 更有味道. 在我們用餐期間, 一盤又一盤的鹽酥蝦, 不斷打眼前經過, 看來幾乎是桌桌都有呀! 期待的宮保雞丁一上桌, 迫不及待地馬上挾塊入口. 雖只是一塊雞肉, 但是裡頭卻吸滿了材料的調味, 爆炒後乾辣椒的嗆, 炒過蔥段的香, 乾花生的香氣, 各種味道都在這塊雞肉中, 不誇張, 這真是 A 吃過最好吃的宮保雞丁! 就連很少對宮保雞丁動箸的 J, 也挾了不少次. 有趣的魚香烘蛋, 和一般餐廳相同, 各種材料混合成的勾芡放在烘蛋上, 但康莊用的餐具不是盤子, 而是小碗, 所以整個芡汁在碗中形成一漥小小池塘. 用筷子撥開滑嫩烘蛋形成的池岸, 品嚐香香甜甜, 滋味豐富的烘蛋, 也是美味. 豆瓣魚在最後上桌. 很難想像, 200 元的豆瓣魚有那麼大一隻. 在吃的時候, 不知是訝異還是什麼原因, J 唸了好幾次這是吳郭魚. 但是用吳郭魚又如何, 整條魚單吃, 沾醬吃, 吃魚背, 吃魚尾, 都沒吃到任何的土味. 大塊的嫩魚肉, 配上不大鹹的醬汁, 雖然肚子已快填滿, 但是仍是一口口地將整尾魚給吃個乾淨. 光這四道菜, J & A 就把肚子填得滿滿地, 也難怪點菜時, 好心的服務媽媽要提醒我們, 菜的份量夠了. 的確, 菜的份量, 要不是 J& A 的食量都不算小, 還真吃不完呢! 結帳時, 櫃台的媽媽問我是否第一次吃, 看來她對記客人頗有一套功夫, 再問我是否合口味, 當我回答很好吃時, 旁邊走過的服務生很開心地湊上來, 用急切的口氣問道, 哪道好吃? 哪道好吃? 吃得滿滿好料的肚子, 帶著結帳時對話的溫馨, 滿意地離開康莊小吃. 據說水餃和滷菜也頗具水準, 下次再來. 新竹縣新豐鄉建興路一段85號, 新豐火車站對面的那條路就是建興路, 由火車站過去, 留意左手邊, 就可以看到. 03-5593427 J 的評分美味 85 A 的評分美味 90 停車 90 ( 一旁停車場, 按次收費, 一次才 40 ) 服務態度 90 價格品質比 90 鹽酥蝦 120 ( 大 300, 中 220 ) 豆瓣魚 200 ( 沒有大小份 ) 宮保雞丁 90 ( 大 200, 中 160 ) 魚香烘蛋 80 ( 大 150, 中 120 ) 白飯一碗 10. 飲料有點小貴, 60... -- 異國風情, 美食, 小狗, 隨手亂記為記憶保鮮歡迎光臨 J 和 A 的隨手亂記 http://www.wretch.cc/blog/alantong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.124.91