[食記] 台中 京華煙雲消失
餐廳名稱：京華煙雲
消費時間：2011年/11月
地址：台中市五權七街57號
電話：（04）2372-5066
營業時間：10:00 am～15:00 pm、17:30 pm～22:00 pm
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.theme.net.tw/Peiking/index.html
有圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/nnylmai/6795964
菜單每頁照 http://0rz.tw/iHIHG
難得全家能到齊一起吃飯，要考慮我爸的喜好
他對異國料理接受度不高，前陣子有帶吃過新月梧桐他覺得還不錯
所以這次就決定吃同集團的「京華煙雲」
上菜速度還滿快的，只是坐在二樓包廂區 常會被服務生遺忘
第一道是鹹蛋炒蘆筍
鹹香的蛋配上清嫩的蘆筍，還滿下飯的 但京華的菜都小小盤的啦
京華煙雲的經典菜色－核桃鴨酥
核桃、荸薺等食材填充至鴨肉中，蒸烤後切片 配上小黃瓜及甜麵醬
今天提供的是南瓜餅皮，之前來也都會點這道算是手路菜
百花釀油條，酥脆的油條填入蝦仁、肉等，酥、香、脆
銀杏燜海蔘，海蔘用的是便宜的品種，還加了很多香菇偽裝藏匿在裡面
老酒醉三鮮，三鮮就是肉片、蝦仁、花枝 份量還滿少的耶，沒啥酒味也還滿下飯的
酸菜白肉鍋
店家的自製酸菜，味道還不錯 料也滿多的 自然是剩下半鍋，不浪費就打包回家吧
可是他們使用的紙碗超爛的 還沒到家就破底了...鮮美的湯全都流光光
韭菜小盒子，服務生推薦點心，「小」盒子 真的超迷你
麵皮煎的不夠焦香也吃不到韭菜的鮮甜，是今天最不推的一道
蜜汁火腿
有人還沒吃飽，所以再加點這道
沒想到又是南瓜麵皮，不能換成原味麵皮嗎？一樣的顏色看了很膩
這是我吃過最小片的火腿，超薄的，挾起來就破了
醬汁太多了～麵皮和素方餅很快就溼掉了，下面放了很多蜜地瓜來佔空間的
最後用北京名點「驢打滾」來作結尾。糯米包裹入豆沙餡，再淋上桂花蜜
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