[食記] 台南安平:十年忠實的阿財牛肉湯~已回收

看板Food (美食板)作者vasary (going u)時間14年前 (2012/07/23 14:26)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

餐廳名稱：阿財牛肉湯消費時間：2012年/6月地址：台南市安平區古堡街3號營業時間：24小時營業每人平均價位：100 推薦菜色：招牌牛肉湯牛雜湯菜色實圖網誌版 http://vasary.pixnet.net/blog/post/28194567 如果十年前，有人跟我說，我未來會變成這樣一個"吃早餐"的人，我是絕對不信的... 雖然我是高雄人，不過相較起來，高雄比較沒有這種關於早餐的規格，大家都是隨便吃得多，台南就不同，很多人都是早上吃虱目魚粥或者牛肉湯的... 第一次被約一大早去台南喝牛肉湯的時候，我整個提不起勁，覺得"不過就是早餐啊，需要到台南，需要到牛肉湯"的程度嗎? 但習慣可以改變一個人，現在我只要回高雄，常常都會安排這種牛肉湯的行程 (正確來說應該是安平之旅吧..安平好吃的東西實在太多了!!!!) 通常都是這樣，阿財牛肉湯是第一站，然後同記豆花，陳家蚵捲 (以前是周氏蝦捲，不過這幾年我覺得陳家蚵捲更好吃些) 然後逛賣場消化一下，安平的話有大潤發跟家樂福，或者直接殺到新光新天地.... 現在改24小時營業了，以前只有開早上，就凌晨五點到中午十二點，不過常常牛肉賣完就收工，價位都很實惠，一百塊錢一碗的牛肉湯，再配上飯，整個就極頂飽!!! 如果我是台南人的話，早午餐這樣就夠了，不過因為我得從高雄特別去安平，所以每次幾乎都得照路線吃，撐得胃黑青才回家 (什麼心態XD) 我都是點牛雜湯多，運氣好的話，牛舌牛筋牛肉片加牛肝，整個滿足到不行!! 太晚去的話就只有牛筋牛肉了，我很喜歡阿財的牛肝，所以每次都會強迫自己早起 (果然美食的動力最大XD) 現切的牛肉片滾過湯就端上桌，很嫩，完全不會柴，湯頭"牛"味十足，但就算盛夏喝，也不會覺得膩口，我印象最深的是有次隔壁桌的阿伯這樣說 "就算我吃得再飽，只要給我一碗這個湯，我也還是可以喝光光".... (是否阿伯裝正餐跟裝牛肉湯的胃不是同一個:~) 現宰的台灣黃牛肉!! 非常漂亮還帶花~ 有很長一陣子，我跟我媽真的很想在安平買房子，在這買牛肉一定作什麼料理都好吃的啊~!!! (但被我爸吐槽說，真住在安平就不會自己作飯了，大概每天三餐都在外面吃XDDD) 我其實不是喜歡醬料的人，但阿財這個配牛肉湯的醬料，絕對是我喝牛肉湯必不可少的!! 新鮮的嫩薑絲，帶甜味完全不嗆的洋蔥丁，香菜，不太辣的生辣椒，特製的淡味醬油... 配牛肉一起吃真是絕配~~~~~ 醬料可以自己配跟取用，蠻多人也吃醬油膏，不過我的話是喜歡店家調的醬油，有時候人太多要等上菜，我還會弄一碗洋蔥丁吃著玩:~ 白飯的話是一碗10元 (但因為是自己盛，所以可以盛得很滿:P) 肉燥飯是一碗15元，也是自己取用，肉燥是店家自己煮的，口味上跟一般的肉燥飯比，是稍微偏甜一點點，不過應該還在能接受的範圍 (至少我完全OK!) 我一開始吃的時候，還在點一碗牛肉湯就可無限肉燥飯吃到飽的年代....(遠目) 炒青菜一份40 青菜的種類是看時令的，這次炒的是菠菜，有時炒芥蘭有時炒油菜.. 不過不管炒哪一種我都覺得很好吃!!! 調味清淡，永遠都是這般鮮鮮綠綠的上桌，好迷人~ 雖然吃了十年，但我很老派，幾乎都是點一樣的東西 (牛雜湯+肉燥飯) 最多來個青菜就飽到不行，所以其他的菜色幾乎沒點過，我的想法很簡單，就既然好吃幹嘛要換XD 阿財是三間店面打通的，以前沒裝冷氣時，就算揮汗如雨的吃，店內還是永遠客滿到不行，後來裝了冷氣，夏天喝牛肉湯就更舒服了~ 不能算是一間華麗的店，但服務的阿姨或老闆娘都很親切，去的次數多了，進去我都不會說"老闆我要什麼"，而是講"阿姨我要什麼"，對我來說叫阿姨是叫得很順口，但有時會有陌生客人以為我跟這店有什麼關係 (並沒有XD 只是去久有感情了) 台南有很多好喝的牛肉湯，也常常有在地的朋友給我推薦別家，但怎麼說呢，無論從口味從價錢從服務來看，我都不覺得自己有轉檯的必要 (朋友說我一點也不勇於嘗試或許在某些方面我確實是XD) 對我來說，去安平去阿財喝一碗牛肉湯，與其說是一種行程，不如說是一種儀式... 無論我去到哪裡，在哪居住，過什麼樣的生活，總有一些東西，它是永不偏離的~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.242.159