[食記] 台北-頂級牛排 維多利亞 No°168 Prime已回收
餐廳名稱：維多利亞酒店 No°168 Prime 牛排館
消費時間：2012年5月19日
餐廳網址：http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php (上面有菜單可供下載)
餐廳地址：台北市敬業四路168號4樓(捷運劍南站，維多利亞酒店內)
餐經電話：02-6602-5678
可否刷卡：可，也可刷AE卡
有無包廂：有
餐廳價位：
推薦菜色：澳洲和牛9+肋眼牛排
精彩圖文版：
http://tzuyaya.blogspot.tw/2012/07/no168-prime.html
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去年吃完A CUT之後，分別聽到「維多利亞 168比較好吃」或是「維多利亞168適合帶全家
人一起去吃」的建議，因此，跟妹妹們挑了個日子，帶爸媽去吃。
No°168 Prime 牛排館的菜單分為午餐與晚餐，午餐比較便宜，晚餐比較貴。本來打算母
親節當週週六中午去吃，但因為當週週六午餐也是算晚餐價錢，因此延成後一周的周六，
如此，就適用午餐菜單的價格了。
基本上，就當天的消費經驗而言，在牛排方面，個人覺得比A CUT、茹絲葵、亞里士等餐
廳的牛排好很多，但前菜、甜點與服務我還是比較喜歡A CUT。
另外，當天發生實習服務生點錯菜的狀況，妹妹本來點的是「美國頂級肋眼」，結果結帳
時才發現服務生點成價格貴兩倍的「澳洲和牛9+肋眼牛排」，難怪我們吃的時候覺得：怎
麼這麼棒~!。
雖然經理後來說，那就算原本我們點的牛排的價格(比較便宜)，不過我們想，既然吃了就
還是要付錢，而且真的很好吃，所以就想說算了。
但還是覺得，這種價位的餐廳，服務不應該出這種包。
--當天的經驗如下--
首先，由熱呼呼的佛卡夏麵包為我們揭開序幕，當天的麵包品質不錯，旁邊的油醋也還ok
，不夠可以續，但我們還是決定把肚子留給牛排。
我們當天點的前菜有：香料煎鮪魚、帝王蟹餅、北海道煎干貝。
Jul 24 Tue 2012
台北-頂級牛排 維多利亞酒店 No°168 Prime
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去年吃完A CUT之後，分別聽到「維多利亞 168比較好吃」或是「維多利亞168適合帶全家
人一起去吃」的建議，因此，跟妹妹們挑了個日子，帶爸媽去吃。
No°168 Prime 牛排館的菜單分為午餐與晚餐，午餐比較便宜，晚餐比較貴。本來打算母
親節當週週六中午去吃，但因為當週週六午餐也是算晚餐價錢，因此延成後一周的周六，
如此，就適用午餐菜單的價格了。
基本上，就當天的消費經驗而言，在牛排方面，個人覺得比A CUT、茹絲葵、亞里士等餐
廳的牛排好很多，但前菜、甜點與服務我還是比較喜歡A CUT。
另外，當天發生實習服務生點錯菜的狀況，妹妹本來點的是「美國頂級肋眼」，結果結帳
時才發現服務生點成價格貴兩倍的「澳洲和牛9+肋眼牛排」，難怪我們吃的時候覺得：怎
麼這麼棒~!。
雖然經理後來說，那就算原本我們點的牛排的價格(比較便宜)，不過我們想，既然吃了就
還是要付錢，而且真的很好吃，所以就想說算了。
但還是覺得，這種價位的餐廳，服務不應該出這種包。
--當天的經驗如下--
首先，由熱呼呼的佛卡夏麵包為我們揭開序幕，當天的麵包品質不錯，旁邊的油醋也還ok
，不夠可以續，但我們還是決定把肚子留給牛排。
我們當天點的前菜有：香料煎鮪魚、帝王蟹餅、北海道煎干貝。
[香料煎鮪魚，外面那一層是普羅旺斯燉菜，可惜香料味稍微蓋過了鮪魚的鮮味。]
[帝王蟹餅佐香草莎拉、甜羅勒油 ，香草沙拉讓這份餐點有了畫龍點睛之妙，吃起來滿清
爽的。]
[炙燒北海道干貝佐鋪了幾粒紅蘿蔔與酸黃瓜的奶油海膽醬，當天的干貝相當鮮甜，火侯
掌握的也不錯，吃起來不會過老，我滿喜歡的。]
[自慢香檳茸，是由洋芋蓉、紅酒燉煮野菇組成，大家也許會好奇，疑？香檳呢？其實這
「香檳茸」要一起念，當天吃起來很脆甜，但這道前菜相較之下比較沒有存在感。]
湯與沙拉我們點了主廚精選湯品(當天是南瓜奶油海鮮濃湯)、水牛馬芝拉起司沙拉、經典
凱撒沙拉。另外單點的洋蔥湯、松露白蘆筍卡布奇諾 。
[今天的主廚精選濃湯是南瓜奶油海鮮濃湯，個人覺得還滿好喝的，中間的炸魚也很鬆軟
很好吃。]
[水牛馬芝拉起司沙拉是用去皮的在欉紅牛蕃茄做成的，共切成三份，中間夾了水牛馬芝
拉起司沙拉，旁邊則是初榨橄欖油與濃縮義大利陳年酒醋，也是走清爽路線。]
[經典凱撒沙拉，旁邊是大蒜薄餅，上面撒了香燻鮭魚碎片、帕米森起司，吃起來其實非
常普通。]
[媽媽加點的洋蔥湯，我覺得喝起來太甜、太稀了，還是亞里士的好喝。]
[松露白蘆筍卡布奇諾，擺盤就像一杯咖啡，不過喝起來其實滿普通的，個人覺得不值得
另外加點。]
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吃完沙拉與湯，就開始擺上非常好切的法國Laguiole牛排刀，與調味料。調味料與A CUT
類似，但最後我還是都沾鹽、搭洋蔥、洋芋泥或不沾直接吃。
[法國Laguiole牛排刀，三種顏色。]
[佐料們。最上層是喜瑪拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花，中層是英式芥末醬、
法式芥末籽、法式芥末醬。]
[熱醬。]
我們總共六個人，因此點了三份16盎司的牛排，分別是服務生幫我們分盤，如此一來，三
種牛排大家都吃得到了。
由於當初在A CUT吃到的7+和牛很讓人驚艷，因此我們也建議爸媽點，但是，當天吃起來
卻不如在A CUT吃的味道。
但是No°168 Prime的美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排相當不錯，香氣與肉味都比在A CUT吃
的水準高，也讓原本我們以為不怎樣的乾式熟成牛排印象翻了盤。
配菜洋蔥處理方式與A CUT相同，在此就不再提。但值得一提的是加點的附餐「奶油洋芋
泥」雖然如網友所說看起來很像嬰兒副食品，但吃起來真的很棒，綿密又不油膩，配肉吃
超讚，也比茹絲葵好吃。
而服務生上錯的澳洲和牛9+肋眼牛排更是個驚喜（驚嚇?），吃的時候真的覺得超棒(完全
沒想到這是比預先點貴兩倍的牛排)，當天火侯掌握得相當到位，牛肉吃起來外層粗獷，
內層完整的鎖住了細緻的口感與鮮甜豐沛肉汁，牛肉本身散發出的鹹甜味也恰如其分，應
該是目前為止吃過最好吃的牛排，不過知道實際價格之後，真的覺得好貴>"<。。
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甜點優格起司、紅蘿蔔蛋糕、時令水果中，我比較喜歡優格起司，紅蘿蔔蛋糕很可愛，但
上有撒肉桂粉，不喜歡肉桂味的人可能要小心。最後送了巧克力甜點。
個人覺得A CUT的甜點還是比較好吃。
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整體來說，168比茹絲葵好吃又划算，就牛排來說不知道是不是有夢幻橡木烤箱加持的關
係，澳洲和牛9+肋眼牛排、美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排的滋味讓人難忘，雖然荷包大失
血，就牛排而言仍然是很棒的一餐，而前菜、甜點與服務就還要加強。
接下來應該是要準備去吃吃看Danny & Company了:p
※ 編輯: reticent 來自: 203.74.250.33 (07/24 18:52)
※ 編輯: reticent 來自: 114.32.54.224 (06/06 07:40)
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