[食記] 台北小銅板牛排已回收

看板Food (美食板)作者rainanny (阿抱)時間14年前 (2012/08/12 23:15)推噓1(1推 0噓 2→)

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餐廳：小銅板牛排中山店消費：2012年/4月地址：台北市中山區中山北路二段112號2樓電話：(02)2536-7553 價位：身高120公分以上，每人低消150元、10%服務費、開瓶費150元/瓶。菜色：干貝海鮮塔佐青醬、小銅板牛排、小銅板牛小排官網：http://www.piecettes.com.tw/ 延伸閱讀：http://goo.gl/aD8xb 圖多好吃：http://goo.gl/9riHg 這次到訪的是中山店，用餐空間在二樓，一樓的螺旋梯和等候區滿漂亮的，但是因為我們九點才到，所以沒有拍照。小銅板牛排和Toros鮮切牛排是同一個集團的，Torors也是我的口袋名單之一。這裡的牛排有經過美國CAB協會授權，是認證過的安格斯牛排餐廳，雖然美牛風波不斷，我也擔心狂牛症，但自從在夏慕尼同時吃到他們提供的美牛和紐澳牛之後，我們就確認了自己有多愛美牛，對紐澳牛實在無感，後來在壽喜燒一町有吃到他們贈送的澳洲和牛，雖然油花分布均勻，但肉味和美牛還是有差距。小銅板牛排的店名，源自《米其林飲食指南》的「兩個銅板」評等標誌，希望提供給消費者物超所值的精緻餐點，菜單上的品項都可以單點，例如湯品單點是49元，點主餐或義大利麵的話可以加199元升級為套餐，包含麵包、開胃菜、湯品、沙拉、甜點及飲料，總金額落在368～568元間。開胃菜：干貝海鮮塔佐青醬、泰式涼拌牛肉麵包是普通的大蒜麵包，而干貝海鮮塔佐青醬深得我心，雖然青醬味道濃郁，但是抵不過濃濃的海味，Q彈的口感讓我衝動地想要再點一份，泰式涼拌牛肉則非常普通，醬汁過多酸且辣吃起來很不平衡，嘴巴有點難過。湯品：經典酥皮玉米湯每次看到酥皮就忍不住的我，對酥皮實在沒什麼鑑別力，但是玉米湯有點普通，玉米粒吃起來不夠甜，但也許太甜又有人工添加物的疑慮吧！另外點了一道法式起司洋蔥湯，結論是洋蔥牛排的洋蔥湯較美味，這裡的洋蔥湯喝起來有點清淡，香味也不大夠。沙拉：凱撒沙拉沙拉均一價單點49元，生菜給了四大片，入口清脆，也洗得非常乾淨，這樣的裝盤很有特色，以手抓取沾取杯子底部的大蒜醬，大蒜醬很香也有嗆味，非常好吃，以往用刀叉食用凱撒沙拉，葉片不好切得漂亮的窘境也避免了。主菜：小銅板牛小排、小銅板牛排其實我們今晚沒有點牛小排，但因為服務生送錯一份成為招待超開心，牛小排非常非常好吃，可以看到有一點點血水卻無令人卻步的腥味。牛小排因為太香甜我們連醬都沒要，只單沾取玫瑰鹽，它比小銅板牛排有嚼勁，油味也比較充足，去骨十分方便；而後者我們點五分熟，肉質細緻可以匹敵我們念念不忘的菲力，讓我們實在好奇選用的部位是什麼，因為沒什麼油花所以有要沾醬，左邊是黑胡椒右邊是磨菇，另外還有香蒜可以點，黑胡椒醬很香，蘑菇沒什麼印象。整體而言，兩份牛排都非常非常好吃，牛小排有口感和較重肉味，牛排則細緻鮮嫩。主菜：綜合海鮮拼盤每次在西餐廳不點牛的時候，通常我會點豬排，但menu上的豬排調味用酒釀蜜棗讓我失去興趣。海鮮拼盤包括干貝、花枝、蝦、淡菜、鱸魚，調味是奶油。不得不說這奶油超像乳瑪琳，讓我胃口盡失，五樣海鮮吃起來沒有令人驚豔的鮮度和海味，蝦子更是普通。甜點：巧克力慕斯蛋糕這份蛋糕很好吃，表層的巧克力醬苦甜、中層慕斯綿密、底層蛋糕體屬扎實細緻，巧克力味吃起來有層次，不會一味的甜，十分推薦，另外一份點了Mövenpick的巧克力冰淇淋，本來就是我的最愛。 -- Food Print app(ios)：http://goo.gl/BCGgo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.224.192 ※ 編輯: rainanny 來自: 123.194.224.192 (08/12 23:18)

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