[食記] 高雄阿婆仔麵

看板Food (美食板)作者bonade (深邃的寂寞)時間11年前 (2013/10/20 17:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阿婆仔麵消費時間：2013年/10月地址：高雄市鳳山區鳳松路392號電話：07-7333126 營業時間：11:00～14:00、17:00～19:30 每人平均價位：NT$100 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：豬耳朵【聽聽音樂圖文版】 http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/101075853 【自行搭圖文字版】閃光家有一間算是從小吃到大的麵店，雖不在市區但以前似乎常去吃的樣子這天閃光終於想到他還沒帶我去過（亦或純粹自己想吃......）於是找個假日騎了車就往平常甚少前往的鳳松路去 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126804746 每次聽閃光說起阿婆麵，想像中的阿婆麵應該類似路邊榕樹下、搭著鐵皮的古早味小麵攤沒想到......不止店面超大連招牌也超大啊啊啊啊啊啊啊　走鳳松路若找不到阿婆仔麵，客倌您要不要拿個洗眼液洗洗眼睛再回來　XDDDDDD http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126804764 據閃光的說法，以前的阿婆麵真的小小的，好像只有一樓的樣子如今已經擴建成三棟氣派的三層樓透天，其中一、二樓都是用餐區當然不像我想像中是路邊的鐵皮小屋子，而是擁有舒適用餐環境的餐廳了 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126804958 店裡唯二的兩樣餐點便是乾麵、滷味，光靠它們就讓阿婆麵生意搶搶滾乾麵的價格不算便宜，尤其以鳳松路這一帶的餐點價格來說閃光媽：以前小碗30大碗50吶啊......又是令人傷心的漲價滷味的部份選擇很多，只是價格頗貴除了豆乾、海帶這類現成的食材外需另外處理的食材例豬耳朵、豬頭皮、牛肚、大腸等等都是秤重計價而且是以「兩」計價，便宜的從一兩20元到一兩60元都有豬頭皮來說，等於一斤要NT$240...... 閃光就說他看其他人寫的網誌，有看過兩個人吃了七、八百天啊～～～～～兩個人吃七、八百也太可怕我：嗯......身上有一千多，應該走得出來吧？閃光：(崩潰) http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126805108 到後面夾好要吃的小菜後，切一切店員便會問幾碗麵，接著結帳找位子就好拿著小菜到二樓又被問一次要幾碗麵　囧" 哎喲反正店員問就點就對了　XD 阿婆麵提供免費清湯，自己來別客氣，一旁還有整罐的蔥花可以加到開心 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126805172 二樓的用餐環境，以這類傳統小吃的標準，阿婆麵的用餐環境真的頗優只是用餐人數多的話店員會直接要求併桌 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126805264 清湯，用許多豬骨、冬菜熬煮的清湯其實不太需要加蔥花就很好喝了，不過味道偏鹹 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126805222 豬耳朵一片、豆干兩塊、海帶一片、樓梯一條，就這樣！好啦......沒有想像中的貴，但那是因為我們只夾豬耳朵的關係阿婆麵的另一個特色便是滷味的沾料，店員會隨人數附上幾碟蔥花雖只是一般蔥花，但加一點醬油提味就變得很美味閃光說他是從阿婆麵這邊才知道原來蔥那麼好吃（從此變蔥蔥魔人）海帶、豆干、樓梯就一般滷味的水準 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126805240 但豬耳朵真讓人難忘啊，第一次吃到豬耳朵如此軟嫩Q滑厚厚一層膠質緊緊附著在軟骨上，在嘴裡用舌頭一壓就化開、只留下軟骨軟骨吃起來也不似一般豬耳朵那麼硬脆，加上味道十分入味哦......賣那麼貴是有道理的（不過還是太貴）我想來到阿婆麵，豆干、海帶那些就不用夾了專攻豬耳朵、大腸、牛肚這些秤重的滷料即可可是付錢的時候會很想哭吧...... http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/126805292 好啦，重點(?)的乾麵來了，大碗NT$45 阿婆麵的乾麵是豬油拌麵，雖然吃了滿嘴油但不特別覺得膩麵條較粗，吃起來較有口感，搭上切絲的榨菜鹹度剛好可是說吃了有小天使或青龍在旁邊飛就太誇張了，單純是一碗好吃的乾麵　XD 最後請閃光為從小吃到大的阿婆麵下個註解：麵油油、湯鹹鹹、菜貴貴就這樣啦那為何一直想去吃？我想是因為從小吃到大的滋味特別難忘懷吧...... 滷味夾夾豬耳朵就好，不然吃完心好痛　(￣//艸//￣) 是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往　　　　　--一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！　　　　　--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概就這麼一次　　　　　--N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間　　　　　☆N次店，聚餐約會(想吃飽)時會想到這間 -- 　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.191.28

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