[食記] 台北 永康街 麵屋黑平
餐廳名稱 : 麵屋黑平(麵や黑平)
消費時間 : 2015/8/6
地址 : 麵屋黑平(麵や黑平)
電話 : 02-23970787
營業時間 : 1100-2130
平均消費 : 180/人↑
可否刷卡 : NO
有無包廂 : NO
推薦菜色 : 沾麵
網誌圖文 :http://punknini.blogspot.tw/2015/08/blog-post.html
位在永康街的麵屋黑平(麵や黑平)每次經過都覺得有個熱鬧烘烘的氣場，於是找了個空檔來去吃吃他。
或許因為是平日加上過了晚餐時間，所以店裡沒啥客人，看了一下菜單，由於最近太常吃拉麵了，所以點了沾麵。拉麵王老公則是為了繼續他的鑑別生涯，所以點了豚骨白湯拉麵。
黑平的湯頭有兩種，清湯跟高湯，清湯是雞骨湯(我們在池繩和太龍軒吃過雞湯都覺得不太合胃口)，高湯就是豬豚骨湯頭，想當然爾老公是選了高湯。點完沾麵後，服務生說沾麵的麵條不同，現煮要等十分鐘，而且加量不加價!
(拉麵我就略過不寫了)
我點的是小份的沾麵(因為怕吃不完也怕吃太多啊)，經過冰鎮的麵條，十分彈牙，浸泡到熱呼呼的沾醬湯汁，馬上又變得燙口。光滑的麵條雖然不像山頭火那樣透過麵條的皺摺卡住湯汁，但是可以感覺到沾湯快速滲透到麵心的滋味。
沾湯熱而重口味，有很濃郁的柴魚甜味，還有豚骨的厚重，非常好吃啊!不會有油膩的感覺。不過半熟蛋就顯得普通了一點，蛋黃不夠生，也不像Nagi那樣入味，叉燒的話，就非常的普通，沒有卡牙縫，但也沒啥特別的記憶。以沾麵來說，目前的冠軍應該是麵屋黑平了。(不過我也只吃過山頭火和麵屋黑平的沾麵)
豚骨系的拉麵，麵條比較細軟，而湯頭普通，就是鹹鹹的油油的，雖說180-220的價位在台北的拉麵來說不算高，但是他竟然沒有吃完啊!(是有多難吃@T@) 只能說還好我點了沾麵，回家上網一查，才知道這麵屋黑平就是以魚介沾麵著名啊!!!
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