[食記] 高雄仁武烤鴨

看板Food (美食板)作者suzisme (suz)時間9年前 (2015/08/28 00:06)推噓3(3推 0噓 4→)

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美味圖文:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/31050413 餐廳名稱：仁武烤鴨消費時間：2015年/7月地址：高雄市仁武區鳳仁路95-21號電話：07-3719315 平均價格470 營業時間：14:00~20:00, 假日 10:00~20:00 --------------------------------------------------------- 這家烤鴨真的是頂港有名聲，下港蓋出名，問問南部司機大哥哪裡的烤鴨最好吃?多數的人都會回答這家，而這家經過一次搬遷後位置更寬廣了，但排隊的人潮也是同樣更增，從開店就一直沒有停過，店家甚至還有自己的警衛在指揮交通，就知道這店有多夯，而且店家就在麥當勞旁，相形之下麥當勞好遜色阿! ▼ 如果是搭公車就是紅線R60到名湖社區，步行幾分鐘就能看到仁武烤鴨的招牌，若真的還看不到隨便抓個路人問都是OK的，相信以南部人的熱情都會告訴你，甚至好心一點的還會帶你過去? 才剛靠近就被眼前的景觀嚇到，前後左右都是人啊，五個大烤爐感覺也是從沒休息的一直拼命烤 ▼吊在這上面的烤鴨油油亮亮的實在好誘人，只可惜我買到+吃到總共等了快80分鐘烤鴨滴下來的精華真的好想拿來配飯阿....不只台中連高雄的鴨也是漲幅蠻大的，現在也來到470/隻，您說醉元寶是什麼?(好像就是冰鎮豬腳!)美味連菊姐花媽都有認證的 ▼等待時看到許多人都在加買餅皮，一時好奇問了旁邊的人才知道這裡的餅皮，都是當天做的，口感Q又札實，即便吃不完帶回去包春捲都好吃...言下之意就是要我也多買了，耳根子輕的我果然又多買3包，一包20，等等!等阿等，手機都滑到快沒電了，還沒輪到我.... ▼這片鴨的小姐真的很忙手都沒停過，所以真的不能怪她片的工夫不好而是真的人太多，無法片太仔細太薄，個人喜歡片的薄一點的店家，但這的確需要時間....一下外帶一下內用，片到手應該會痛吧 ▼終於輪到我進來坐了，果然內用也是滿滿的人潮，基本上點半隻鴨就是一包醬/一包餅皮，若有需要再加購，如果是全鴨就是在各加一這樣，但是蔥段好像有點小氣... 真的很少... ▼烤鴨的靈魂就是這個炒骨邊肉，大火炒過的鴨骨還有肉塊啃起來超過癮的，敢吃辣的可以稍微再炒一點辣會更好吃，這炒鴨骨肉真的好吃又涮嘴，重點是不會太鹹，而味道就剛好 ▼一隻看起來沒有很多吼?端過來時我也嚇一跳(今天好容易受驚XD) 肉有薄有厚，但本質還是很札實也有烤鴨的肉甜味在，鴨皮也相當好吃，包著餅皮一起吃更好，這餅皮真的大推又Q又有嚼勁，隔天吃不完拿來當捲餅都覺得美味 ▼米血米血QQ軟軟的還不錯，最怕吃到米血是硬的，這邊50元一大盤，幾乎都外帶回去扣除人真的太多之外，其實有機會來到這邊不妨來吃看看這排隊的人氣烤鴨 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.42.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1440691596.A.D96.html ※ suzisme:轉錄至看板 Kaohsiung 08/28 00:07

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