Re: [問題] 下酒菜的挑選
※ 引述《Lazi (人生五十年)》之銘言：
: ※ 引述《mingh (凡)》之銘言：
: : 昨晚在抱著紅酒看月亮聊天時 和學弟聊到這個問題
: : 因為最近學弟把一隻我介紹給他的甜白酒拿去搭滷味
: : 然後跟我說沒第一次喝的時候好 害我聽了好心痛....
: : 各位喝酒時搭的食物 都怎麼挑呢
: : 個人習慣配一些乾果之類的
: : 不過感覺就只是有東西下肚而已 和酒的味道沒有什麼輔助作用
: : 各位有沒有什麼好的建議和心得?
: 如果是純飲的時候 我不喜歡配東西耶
: 一方面有吃東西 嘴巴殘留的食物味道會影響酒的味道
: 另一方面 我不喜歡酒杯周圍髒髒的感覺
: 所以喝葡萄酒 Vodka 之類的東西
: 我都是單喝酒不吃東西
: 頂多也是吃個蛋糕之類的不油食物 然後吃完擦嘴巴漱口
: 喝調酒或啤酒的時候才會想配東西吃
: 講到這個 又想到上次 Michael 那個爆米花
: orz......
單純品嘗的時候 的確是純飲比較適合
不過一直是同一個味道 有時候會讓人味覺疲乏的感覺
很多時候搭配食物 會有些輔助的效果
像是我說之前有試過一隻muscat甜白酒
在純飲的狀況下 一開始的確是很好喝
但第三杯過後 單純的味道就會讓人有點甜膩感
經過長輩指導 搭配一些甜點 感覺上就好多了
不會太過甜膩 也可以充分品嘗酒的味道
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