Re: [問題] 德國的新酒
關於Wederweisser
Mook的那一篇報導可能有點小偏差
之所以被稱作"白羽毛"
是因為Wederweisser其實就是半發酵的葡萄酒
所以還有酵母躺在酒裡面
把酒瓶輕輕搖晃搖晃
躺在瓶底的酵母就飄了起來懸浮在酒瓶中
看起來就像白羽毛飄飛在半空中一樣
也因為是半發酵的葡萄酒
所以不能把酒瓶封蓋
以免又開始繼續發酵而喪失了特殊清新的風味
大多在葡萄酒產區的城鎮才會有得買
以前我們大多還得自備酒瓶去酒窖裡頭裝酒勒
倒還是沒看過貼了標籤擺出來賣的...
嗯...開始講起古來了...還是繼續潛水吧...
噗嚕。。。噗嚕。。。噗嚕。。。
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