Re: [問題] 德國的新酒
※ 引述《Entreakt (Coyote Crazy)》之銘言：
: 關於Wederweisser
: Mook的那一篇報導可能有點小偏差
: 之所以被稱作"白羽毛"
: 是因為Wederweisser其實就是半發酵的葡萄酒
: 所以還有酵母躺在酒裡面
: 把酒瓶輕輕搖晃搖晃
: 躺在瓶底的酵母就飄了起來懸浮在酒瓶中
: 看起來就像白羽毛飄飛在半空中一樣
: 也因為是半發酵的葡萄酒
: 所以不能把酒瓶封蓋
: 以免又開始繼續發酵而喪失了特殊清新的風味
這邊有錯喔 是因為裡面還有酵母 會產生氣體 所以不能封蓋
而且 每天的味道都會變 一開始向葡萄汁 越九甜味會變淡
一定要放冰箱 不然 一下味道就變了
: 大多在葡萄酒產區的城鎮才會有得買
: 以前我們大多還得自備酒瓶去酒窖裡頭裝酒勒
: 倒還是沒看過貼了標籤擺出來賣的...
berlin 得karstadt有貼標籤在賣的
基本上 賣的季節短 大概是十月左右吧
不超過一各月
: 嗯...開始講起古來了...還是繼續潛水吧...
: 噗嚕。。。噗嚕。。。噗嚕。。。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 80.133.245.140
討論串 (同標題文章)
Wine 近期熱門文章
10
36
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
